描述
阿尔皮勒榨油厂
位于普罗旺斯博克斯地块南坡的 Maussane-Les-Alpilles, 这 橄榄合作社 博克斯山谷的 生产 Moulin Jean-Marie Cornille 橄榄油. 橄榄磨坊荣获殊荣 活态遗产公司. 让-马里·科尔尼磨坊 (Moulin Jean-Marie Cornille) 的拱形建筑建于 1600 等 1620. 曼维尔勋爵的私人财产, 该工厂成为合作伙伴 1924.
收购了 Jean-Marie Cornille 磨坊，以其老式口味的著名橄榄油而闻名, 今天叫 “成熟的橄榄油“, 享誉全球, 但并没有放弃他的 果绿色. 最好的餐厅在食谱中使用的油.
A.O.P. 博克斯谷的
橄榄油 A.O.P. 博克斯谷的 由五种水果制成. 每颗橄榄都具有独特性，最终产生柔软而平衡的油.
- 主要品种 : 萨洛宁克, 贝鲁盖特, 格罗萨内, 韦尔达尔.
- 次要品种 : 吡胆碱和一些当地品种.
二级品种不能超过 10% 你的监护人.
Maussane 合作社的绿色水果
绿色果味通常定义来自完全成熟时采摘的橄榄的橄榄油。.
在鼻子和嘴里, 我’橄榄油将成为主要的新鲜香草. 你会闻到朝鲜蓟的香气, 胡椒. 这种油可以呈现热量和一定的苦味. 分类油类 果绿色 非常适合搭配老式西红柿或在蔬菜食谱中烹饪结束时使用.
生产者 来自莫桑油厂 创造出原始的绿色果香. 它是尊重普罗旺斯祖先传统的.
橄榄油的健康益处
橄榄油富含油酸, 和 单不饱和脂肪酸, 可以预防心血管症状. 橄榄油含有少量欧米茄 6 对健康来说是灾难性的. 富含多酚, 橄榄油可以保护血管 氧化应激.
橄榄油是地中海饮食的基础, 这可以降低心脏病发作的风险，也可以降低某些癌症的风险.
老式调味油的使用方法 ?
L’果味绿橄榄油 是普罗旺斯的传统, 必须精心呵护才能获得最轻微味道的宝石. 保持油远离热源和光并在短时间内食用 6 打开后几个月. 这些是保持油的所有风味的基本技巧.
像所有橄榄油一样, 70°C 后，Cornille 磨坊的原料将失去所有香气和功效. 因此，建议使用油作为调味料。, 或者在烹饪结束时增强食谱的味道.
富含榛子味道的油, 新鲜杏仁, 花香或植物香，有时伴随着余味的轻微热情. 玉米油磨坊油将用最原始的食谱激发您的灵感.
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