Description
Cette poichichade aux olives vertes provient du mariage de la rondeur du pois-chiche et des notes acidulées de l’olive verte.
Un plaisir simple : un petit en-cas idéal avec un bon vin blanc de Provence.
Origine
Au pied du Mont Ventoux, entre Nyons et Carpentras, s’étend un terroir d’exception où, nourri du soleil et de l’air pur des montagnes proches, l’olivier déploie toute sa majesté. C’est sur cette douce vallée provençale que sont cultivées ces olives d’exception.
Ingrédients
- Pois-chiche,
- pulpe d’olive verte,
- huile d’olive,
- oignon,
- concentré de tomate,
- jus de citron,
- sel,
- poivre,
- épices.
Avis
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