Parce que le goût, la tradition et le bio sont des valeurs qui vous sont chères, nous avons déniché pour vous les meilleures huiles d’olive Bio de Provence. Bien que toutes nos huiles d’olive soient en agriculture raisonnées vierges-extra et extraites à froid, nous ne référençons dans cette section, que des huiles d’exception labélisées et certifiées Bio.
Aujourd’hui, un grand nombre d’huiles sont Bio et c’est une belle avancée écologique. Sur ProvençalBox, nous essayons autant que possible de promouvoir le BIO, à défaut elles sont toutes en agriculture raisonnée. Notre sélection d’huiles d'olive Bio est issue de producteurs et moulins certifiés.
Huile d’olive bio “fruité mûr” ou “fruité vert” ?
En Provence, il existe deux grandes catégories d’huiles d’olive. La plus commune est celle que l’on appelle « fruité vert », olives cueillies vertes et pressées dans un laps de temps très court pour conserver toute sa fraîcheur. Cela se manifeste en bouche par un goût d’artichaut ou d’herbe fraîchement coupée, avec un arrière goût poivré.
Huile d'olive fruité mur
Une seconde méthode dite « fruité mûr » ou « olives maturées », consiste à garder quelques jours les olives à l’abri de la lumière et dans un endroit frais (historiquement en grenier). Les olives arrivent presque à maturation, elles deviennent violettes, c’est à ce moment-là qu’elles seront pressées. Les huiles d’olive maturées prennent alors un goût plus doux qui tire vers le fruit mûr ou la tapenade.
Huile d'olive aromatisée
Il existe de nombreuses huiles d'olive aromatisées. Des plantes naturelles tels que le basilic, le thym, le romarin ou autres sont ajoutées aux olives pendant le broyage. Ce qui donne des mélanges de saveurs explosives en bouche et sans aucun arôme artificiel.
Huile d'olive Bio AOP
Agriculture biologique et qualité, les huiles présentes sur cette page sont en AOP – Appellation d’Origine Protégée – ce qui signifie qu’elles doivent répondre à un cahier des charges strict sur la zone de production des olives et la variété.
Huile d'olive bio direct producteur : c’est parce qu’il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs oléicoles et nous que vous avez la garantie du meilleur prix et surtout de la meilleure qualité. Toutes les huiles que nous choisissons sont classées : huile d'olive extra-vierge bio. C’est la meilleure qualité possible.
Bien évidemment, toutes sont des huiles d'olive première pression à froid. La Provence n’est pas spécialisée dans la culture intensive ni l’extraction chimique. La réputation de l’huile de Provence vient de là ; c’est pourquoi les plus grands chefs étoilés utilisent les produits de ce terroir.
Huile d'olive Bio : bienfaits
La réputation de l’huile d’olive n’est plus à faire et le régime méditerranéen est recommandé par les plus grands nutritionnistes. L’huile d’olive est composée à 70 % d’oméga 9. Elle n’affecte pas la santé cardio-vasculaire. Riche en vitamine E, elle est un antioxydant naturel.
L’huile d'olive Bio Provence a un effet prouvé qui réduit le risquede diabète, d’infarctus, d’AVC, de type 2 mais aussi certains cancers.
Vente huiles d'olive bio en ligne
ProvençalBox est le site de vente en ligne numéro 1 sur l’huile de Provence avec un très large choix, des huiles de petits producteurs comme de domaines réputés. Nous rencontrons et discutons régulièrement avec chacun d’entre eux pour vous trouver les meilleures huiles d’olive biologiques de Provence.
Huile d'olive Bio prix
En contact direct avec les producteurs oléicoles et les moulins, les prix affichés sur notre boutique de vente en ligne sont identiques à ceux affichés chez le producteur. Nous nous engageons à réduire tous les intermédiaires pour respecter un circuit court et vous garantir les meilleurs prix sur l’huile d’olive.
Maintenant, il vous reste un dilemme, quelle huile choisir ? Idéalement, essayez de toujours avoir un fruité vert et un fruité mûr dans votre cuisine. Pour le reste, il faut essayer. C’est comme le vin, certains AOP vous plairont plus que d’autres.
