Châteauneuf-du-Pape rot – Pierre Troupel

AOC Chateauneuf Papst, Besitzer-Züchter.

Rebsorten

• 60% Grenache,
• 40% Syrah.

Wein machen

Die Trauben werden ab Mitte September manuell geerntet, verpackt und mit vollständiger Entrappung vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei 25 °C. Traditionelle Reifung in Edelstahltanks.

Grad : 14.5%
Zwischendurch gekühlt servieren 16 und 18°C.
Ertrag : 20hl/ha.

Verkostung

Granatfarbe, Nase nach roten Waldfrüchten (Brombeeren, Himbeeren, schwarze Kirschen) Öffnung auf Gewürze mit Belüftung. Der Mund ist fleischig, reifen, rund. Wir finden genau die gleichen Aromen von der Nase bis zum Mund mit einem frischen und abgerundeten Abgang..

Wage es zu überraschen, Dieser Wein passt perfekt zu Fisch.

Terroir

Die Domaine Clef de St. Thomas de 10 Hektar besteht aus verschiedenen Parzellen, die in Richtung Courtheson und auch im Süden des Dorfes auf Charbonnières bepflanzt sind. Diese Cuvée ist eine Parzellenauswahl aus Charbonnières.

Eine Bewertung von 16.5/20 wurde im November von Janis Robinson gespendet 2016.