Vorspeisen und Weine der Provence

Provence-Weine

La Provence profite d'un terroir large et varié qui s’étend principalement sur 4 Abteilungen : der Bouches-du-Rhône (13), le War (83), der Alpes-de-Haute-Provence (04) und die Alpes-Maritimes (06). Das mediterrane Klima ermöglicht Reben geben qualitativ hochwertige Weine.

Seite Reben, Provence und seine Hügel es möglich, eine große Vielfalt von Trauben und die wichtigsten Rebsorten für Rotwein und Rosé zu wachsen : schwarz Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Carignan, Tibouren, Cabernet Sauvignon.

Für Weißwein, sind : Semillon, Ugni Blanc, Bourboulenc, Grenache Blanc, Sauvignon, Viognier. jede Domäne, jedes Schloss, jeder Weinberg in Abhängigkeit von seinem Boden und seinen Varianten, produzieren einen anderen Wein. C'est la force de ce terroir ancestral.

AOC und AOP Provence

Provence Konto 9 AOC Wein Appellationen PDO (Appellation d'origine protégée) : Bandol, Bellet, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Var in der Provence, Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Palette, Pierrevert.

Dieses Land ist gebrochen auch nach unten in 9 IGP (Indication d'Origine Protégée) : Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Alpilles, Bouches-du-Rhone, Hautes-Alpes, Maures, Mittelmeer, Mont Caume, war.

Unterschiede in dem Boden, Traube, Klima, Know-how auf dem Gebiet oder das Schloss machen Provence, eine der schönsten Weinregionen und unterschiedlichsten Frankreich. Sie werden eine Menge von Bio-Weine in unserer Sektion finden und im Wesentlichen Wein Winzer.

Rotweine

Provence ist im Wesentlichen eine Region, die erzeugt Rotwein. Diese werden hauptsächlich mit Trauben : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Tibouren, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah. Dank dieser Region, Sie finden eine große Auswahl an Weinen mit unterschiedlichem Geschmack entdecken. Fühlen Sie sich frei, die Freuden nach Ihren Gerichten für sehr feines Essen und Wein zu variieren.

Roséweine

Provence ist rosé LA Region und ist die erste Weinregion in der Serienfertigung. Es allein repräsentiert 30% die nationalen Volumen ! Longtemps considéré comme un vin d'été, le rosé se boit aujourd'hui toute l'année tant la qualité est montée en gamme. der berühmte Roséweine Bandol, coteaux Varois ou d'Aix en Provence.

Weißweine

die Weißweine der Provence auch auf einer Rolle mit ihren brillanten Farben und fruchtigem Aroma. Die Weinberge von Cassis und Bandol konnten diese Kategorie auf sein höchstes Niveau heben und Flaschen sitzen stolz auf der Karte der besten Einrichtungen und Sterne-Restaurants.

Pastis de Provence

Pastis ist eine Tradition in der Provence. Einige Handwerk Pastis bietet erstaunliche Aromen. Pastis bleu d'Avignon ou le Pastis Manguin sont élaborés à base de plantes et herbes de garrigue distillées. Obwohl die Pastis de Marseille ist am besten bekannt, les Pastis de Forcalquier ou d'Avignon apportent une finesse et une subtilité inégalées.

Vorspeisen

Entdecken destillierte Melone Aperitifs, d'olive ou de rhum et de poire. Une gamme originale d'apéritifs für eine Überraschung oder einfach nur Spaß haben. Rum-Liebhaber schätzen die Caraxès, eine Mischung aus Birnen Rum und destilliert. La douceur du rhum et la subtilité de la poire en font un alcool d'exception.

Olivenalkohol

L'alcool d'olive ist eine Spezialität der Destillerie Mangui. Trois variétés d'olives distillées sont déclinées en apéritif et en Gin. L'apéritif à l'olive avec ses 18° d'alcool et le Gin à 41° sauront plaire aux amateurs de goûts subtils. Gin getrunken wird trocken oder mit tonisch geschnitten. Es ist ideal zu bieten, Garantie Originalität !

Fruchtliköre

Provence ist eines der Gebiete, die mehr Früchte produziert ; destillieren war offensichtlich,. Erliegen Lavendel Aroma, Zitrone, Clementine oder Thymian. Sie werden Ihre Cocktails oder Eiscreme begleiten. Artisanal Fruchtliköre ou de fruits distillés peuvent faire l'objet d'un très beau coffret cadeau.