Gereiftes Olivenöl – Schloss Virant

Beschreibung

Ein Olivenöl mit altmodischem Geschmack, zwischen Tradition und Emotion

Chez Schloss Virant, symbolträchtiges Land der grünen Fruchtigkeit, Das Haus hat sich entschieden, das Know-how der Vorfahren wieder aufleben zu lassen : die Herstellung eines Natives Olivenöl mit gereiften Oliven, auch genannt altmodischer Geschmack.
Diese traditionelle Methode basiert auf a natürliche und kontrollierte Gärung Oliven, das tiefe und fesselnde Aromen von offenbart Schwarze Tapenade, Kakao und Unterholz.
Das Ergebnis ? Ein Öl nach dem anderen sanft, rund und komplex, eine wahre Hommage an die kulinarische Erinnerung des Mittelmeers.

Gesundheit, Terroir und Authentizität

Beschriftet Olivenöl aus Frankreich, Dieses Öl stammt ausschließlich aus Obstgärten von La Fare-les-Oliviers et Sandaal der Provence, nach den anspruchsvollen Grundsätzen der Zertifizierung gewachsen HVE3 (Hoher Umweltwert).
Jede Flasche zeugt von einem handwerkliche Meisterschaft, von einem perfekte Rückverfolgbarkeit, und ein tiefer Respekt vor der Natur.

Entwicklung und Eigenschaften

Die Oliven, handverlesen im Oktober, werden sorgfältig sortiert, bevor sie zwischengelagert werden 4 et 10 Tage unter kontrollierten Bedingungen, ermöglicht eine perfekte Reifung.
Anschließend werden sie zerkleinert, geknetet, und kaltgepresst, um ein Öl daraus zu gewinnen goldene Farbe mit braunen Reflexen, von einem bemerkenswerte aromatische Intensität.

Technisches Datenblatt :

• Typisch fruchtig : Intensiv dunkelfruchtig

• Aromen : Schwarze Tapenade, Kakao, Pilze, Unterholz

• Ölsäure : < 0,3

• Peroxidwert : < 8

• Rauchpunkttemperatur : 210°C

• Art der Pressung : erste Kaltextraktion

• Erwähnen : Jungfrau

• Robe : tiefes Gold mit braunen Reflexen

• Herkunft : Provence, Frankreich

Gastronomische Paarungen

Das Öl ist empfindlich, ganz leicht scharf, ohne Bitterkeit. Es drückt sich in allen Arten von herzhaften und süßen Gerichten aus und verleiht ihm eine zarte und schmackhafte Note.. Ideal für Desserts, Fruchtig reifes Olivenöl von Château Virant ist Ihr Verbündeter in der Küche.

Gesundheit und Geschmack : Die Vorteile von reifem, fruchtigem Olivenöl von Château-Virant

Fruchtig reifes Olivenöl von Château Virant ist nicht nur ein Geschmacksgenuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren, Es trägt zu einer ausgewogenen, gesundheitsfördernden Ernährung bei. Es ist die ideale Wahl für alle, die kulinarischen Genuss und Wohlbefinden verbinden möchten, indem sie ihren täglichen Gerichten einen Hauch Provence hinzufügen.

Auszeichnungen und Engagements

• Anerkannt von der Kochschule Frankreichs aus 2018, Garantie für gastronomische Exzellenz.

• Begrenzte Produktion, nicht im Wettbewerb präsentiert, um Exklusivität und Qualität zu bewahren.

• Schloss Virant hält auch die Label „Living Heritage Company“. aus 2012.

Diese Anerkennungen unterstreichen die Exzellenz und den Respekt vor den Traditionen, die die Herstellung unseres Olivenöls prägen..

Lagern Sie Ihr Öl fern von Licht und die Hitze. So geschützt, es behält seinen ganzen aromatischen Reichtum und seine Süße, auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums.