Beschreibung
Entdecken Sie den Pastis Manguin mit Williamsbirne ! Dieser Anis aus der renommierten Destillerie Manguin befindet sich auf der Ile de la Barthelasse in Avignon, wird mit seinen Aromen die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen 17 Gewürze und Kräuter.
Ein Ahnenrezept und ein Irrtum !
Die Brennerei Manguin hatte ein altes Rezept für Pastis mit Kardamom, Koriander, Vanille, Zimt und Thymian. Ein Tag, nach der Ausarbeitung der gekonnten Mischung, und vor dem Abfüllen des berühmten Pastis Manguin, Eine Probe wurde aus einer recycelten Flasche entnommen. Diese enthielt einen Hintergrund aus Williamsbirnenalkohol, die sich dann versehentlich mit dem Pastis vermischte ! Während der Verkostung wurde dieser Fehler festgestellt und was für eine Überraschung. ! Die Kombination aus dem eher scharfen Pastis und der Süße der Birne ergab eine unglaubliche Mischung. Seit diesem Fehler, Pastis Manguin fügt seinem einzigartigen Rezept weiterhin Birne hinzu.
Pastis : der Star-Aperitif der Provence !
Dieser typisch provenzalische Aperitif basiert auf Extrakten aus grünem Anis, Sternanis, Lakritze, Kardamom, Koriander, Vanille, Zimt und Thymian, bleibt das Lieblingsgetränk aller, die in der Provence leben oder kommen. Der Pastis Manguin bietet durch seine blickdichte Farbe eine fröhliche und erfrischende Seite.
Wie man einen Pastis richtig serviert ?
Die Regeln sind hier klar und wir werden kompromisslos sein : Die Eiswürfel beginnen am Ende ! Wieso den ? Pastis funkelt im Kontakt mit der Kälte. Es ist daher notwendig, um 2cl Pastis zuzugeben, füge es hinzu 5 Wassermengen, dann 1 oder 2 Eiswürfel. Der Pastis wird dann trüb und nimmt eine schöne milchige Farbe mit leichtem Blaustich an..
Pastis-Cocktails
Aus Pastis lassen sich üppige Cocktails zubereiten. Es ist ideal für einen Aperitif mit Freunden unter ein Wahnsinniger, bieten Laube oder Sonnenschirm !
- L’EPO ! Wasser Pastis Orgeat, oder häufiger genannt die maurisch. Fügen Sie Ihrem Pastis einfach einen Schuss Orgeat-Sirup hinzu.
- Ein Papagei : Fügen Sie Ihrem Pastis einen Schuss Minzsirup hinzu und Sie erhalten einen sehr erfrischenden Cocktail.
- Der wilde Papagei ! Wie sein kleiner Bruder, aber wir ersetzen den Minzsirup durch Jet 27 … wild !
- Für Krieger, Versuchen die Wassermelone ! Pastis + Tequila (Wir können nicht für Ihren Zustand nach der Verkostung dieses Getränks verantwortlich gemacht werden).
- Das Violett : Pastis + Ein Schuss von Lavendellikör, erstaunliche Farbe und Geschmack !
Pastis in der Küche
LePastis kann auch in der Küche verwendet werden, um raffinierte Gerichte zu entwickeln : zum Beispiel mit Pastis flambierte Garnelen, Muscheln in Pastis oder sogar Erdbeeren in Pastis.
Einige Eisdielen oder Restaurants bieten sogar Pastis-Eis an. Sein Anisgeschmack lässt sich mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren, Es liegt an Ihnen, kreativ zu sein.
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