Beschreibung
Diese handwerklich gezüchtete Wildschweinterrine mit Wacholder enthält keine Konservierungs- und Farbstoffe.. Am Fuße von Aix-en-Provence, verloren in der Garrigue, eine Herde von 400 Köpfe reinrassiger Eber, wird mit Getreide angebaut, das auf dem Grundstück und in der guten Luft der Provence angebaut wird. Im Gegensatz zu Wildschweinfleisch, Diese Wacholder-Terrine ist überhaupt nicht stark im Mund, andererseits ! Die Finesse der Aromen verwandelt jeden ländlichen Aperitif in einen Gourmet-Snack.
Zutaten
Wildschwein 42% (Fleisch, Gras, Foie), Schmalz, Rotwein (enthält Sulfite), Eier, sel, Cognac, Zwiebeln, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Wacholder 0,3%, Gewürze.
Frisch servieren.
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