Beschreibung
Verkostung
Ein Genuss zu feinem rotem Fleisch, Käse oder einfach als Aperitif zu Charcuterie und Wildschweinterrine.
Terroir
Die Reben befinden sich in der Gemeinde Lambesc zwischen Aix-en-Provence und Salon de Provence.. Dieser Bereich von 7 Hektar betrieben von Jean-Régis Valor bietet einen Wein aus ökologischem Landbau, unter der Appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.
- 90 % Syrah,
- 10 % Grenache.
Weinbereitung und Reifung
Eine Züchtung von 6 Monat in Amphora wird für diese Cuvée durchgeführt. Ziel ist es, die Frucht zu verfeinern und die Tannine zu mildern.
- Grad : 14,5°C.
- Service : zwischen 14 und 16°C.
- Garde : 1 zu 7 Ans
Mercedes-Noa (nachgewiesener Eigentümer) –
Ausgezeichneter Wein.😁