De zintuiglijke benadering van olijfoliecursussen bij Château Virant is een unieke kans om de subtiliteiten van dit emblematische ingrediënt van de Provençaalse keuken te ontdekken.. Georganiseerd door mevrouw Cheylan, eigenaar van het landgoed en expert in olijfolie, deze cursussen zijn beschikbaar in twee formules : initiatie en seminar.
Tijdens de initiatie, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire de l’olijfolie et les différentes étapes de sa production, ainsi que les critères qui déterminent sa qualité et sa typicité. Vous découvrirez également les différentes variétés d’olives et leurs caractéristiques aromatiques, et vous apprendrez à distinguer les différentes notes olfactives et gustatives de l’huile d’olive.
Huile d’olive AOP Aix en Provence
Le séminaire, quant à lui, vous plongera davantage dans le monde de l’huile d’olive et vous permettra d’approfondir vos connaissances sur le sujet. Vous découvrirez les différents terroirs et leurs particularités, ainsi que les techniques de dégustation et de mariage avec les aliments. Vous pourrez également apprendre à déterminer la qualité de l’huile d’olive grâce à des exercices pratiques de dégustation et à l’aide d’outils professionnels.
Les cours d’approche sensorielle de l’huile d’olive au Château Virant sont une expérience passionnante pour les amateurs de cuisine et de produits de qualité. Que vous soyez débutant ou que vous cherchiez à approfondir vos connaissances, ces cours vous offriront une occasion unique de découvrir l’univers de l’huile d’olive de manière ludique et interactive. Vous pourrez également profiter de la belle région de Provence et de toutes les activités proposées par le domaine, comme la dégustation de vins et d’huile d’olive, la visite des caves et du moulin, ou encore la découverte du musée de la vigne et de l’olivier. N’hésitez pas à vous renseigner sur les prochaines dates de ces cours pour réserver votre place et vivre une expérience inoubliable au Château Virant.
