Olijfolie Vallon des Oliviers – AOC Provence

De dominante aroma's in de neus en in de mond zijn groen met tonen van vers gras, gebladerte, van tomaat, verse amandel.

Deze olie is evenwichtig en zijn lichte vurigheid geeft hem een ​​mooie aanwezigheid in de mond.. De lichte bitterheid draagt ​​bij aan de aromatische complexiteit en levendigheid.. De kleur is lichtgroen met gele highlights..

Groene fruitigheid van Vallon des Oliviers

Groene fruitigheid duidt over het algemeen op olijfolie gemaakt van groene olijven die worden geplukt wanneer ze volledig rijp zijn..
De olie is gemaakt van groene olijven, vroeg in het seizoen geoogst. Gecategoriseerde olijfolie fruitig groen worden aanbevolen voor het kruiden van vis of aan het einde van het koken op vlees.

Aan de kant van smaken, olijfolie zal een overwicht van vers gras afgeven. Je ruikt artisjokaroma's, groene paprika. Deze klasse olie heeft een algehele scherpte en een licht bittere smaak. De olijvenproducent Vallei van de Olijfbomen produceert een originele groene fruitigheid, het is geproduceerd met respect voor de tradities van de Provence.

• Zilveren medaille op de Algemene Landbouwwedstrijd in Parijs,
• Gouden medaille op de PACA Regionale Competitie.