Sainte Modeste-olijfolie – Kasteel Calissanne

Beschrijving

Olijfolie Sainte Modeste de Provence : Een uitzonderlijk erfgoed

“Sint Modeste” is de naam van een perceel met de beste olijfbomen in Calisanne waar ooit een kluizenaar woonde. Olijfolie “Sint Modeste” is een extra vierge olie’olijven gerijpt in AOP Aix-en-Provence.

Olijfolie Sainte-Modeste, uit de vruchtbare landen van de Provence, vertegenwoordigt een eerbetoon aan traditie en de rijkdom aan mediterrane smaken. Met passie geproduceerd door Calissanne Boutique, deze virgin olie is het resultaat van unieke knowhow, waarbij elke rijpe olijf wordt gekozen vanwege zijn kwaliteit en onderscheidende smaak.

Selectie en proces : De belofte van kwaliteit

Aglandau- en Salonenque-olijven worden gebruikt Sainte-Modeste worden zorgvuldig geselecteerd op optimale rijpheid, Dit garandeert een olie met een uitzonderlijke aromatische rijkdom. Deze strenge selectie wordt gevolgd door koude extractie, proces dat de integriteit van de smaken en voedingsvoordelen van de olijf behoudt.

Olie van gerijpte olijven is het resultaat van olijven die ongeveer een week op een temperatuurgecontroleerde plaats tegen licht zijn beschermd.. L'gerijpte olijfolie vertoont een over het algemeen zeer lichte scherpte aan het begin van het seizoen, die na verloop van tijd verdwijnt en een zeer zoete olie oplevert met weinig bitterheid.
Deze voorouderlijke Provençaalse specialiteit is een hoogwaardige olijfolie voor uw smaakmakers.

Proeven : diepgang en karakter

Sainte-Modeste valt op door zijn intens gouden kleur en rijke smaakprofiel. Bij neus, het biedt diepe en omhullende aroma's van rijpe olijven, met subtiele accenten van kruiden en specerijen. In mond, de textuur is romig, met een zachte, ronde smaak die eindigt op een licht kruidige toon, typisch voor perfect gerijpte olijven.

Culinaire veelzijdigheid : Een vleugje magie in uw gerechten

Of het nu gaat om het verbeteren van de smaak van een eenvoudige salade, om gestoofde gerechten af ​​te werken of zelfs om een ​​extra dimensie toe te voegen aan uw desserts, Sainte-Modeste is een sublieme keuze. De complexiteit en zachtheid maken het tot een favoriete bondgenoot van chef-koks en fijnproevers die een vleugje elegantie en diepte aan hun creaties willen toevoegen..

Olijfolie uit de Provence “Sint Modeste”: Een ode aan de Provençaalse tradities

Met Sainte-Modeste, le Landgoed Calissanne biedt een smaakervaring die tijd en ruimte overstijgt, nodigt u uit voor een reis naar het hart van de Provence. Het is een feest van de natuur, ambachten en culinaire kunsten, gevangen in elke fles.