Beschrijving
Proeven
Een diepgele kleur met gouden reflecties, je zult houtachtige aroma's ontdekken in de neus, complex met subtiele hints van vanille, geroosterde amandelen, gebrande koffie en een licht aroma van boter. In mond, deze witte wijn biedt subtiele tonen van gekookt fruit, royale tonen van kruiden, Van hout, van boter en een subtiele noot van geroosterde amandelen.
Lekker bij carpaccio's van coquille, vis of wit vlees in saus. Ideaal voor kalfsblanquette en geitenkazen.
terroir
De wijnstokken bevinden zich in de gemeente Rognes, in het hart van de Provence. domein van 45 hectare, in duurzame landbouw, onder de appellatie AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
- 95 % Vermentino of Rolle
Vinificatie en veroudering
De wijnen van Domaine de Naïs worden geproduceerd in beredeneerde cultuur. De oogst is mechanisch. De verwerking van de wijn gebeurt door totale ontsteling en fermentatie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. Fermentatie is malolactisch, klassieke vinificatie en pre-fermentatie koude maceratie.
- Graden : 14,5°C
- Onderhoud : tussenin 14 en 16°C
- Garde : tussendoor consumeren 2 et 5 ans
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.