Beschrijving

Clos Victoire rosé du Château Calissanne : L’éclat provençal dans chaque verre

Une célébration de la terre provençale

Le Clos Victoire rosé émane du cœur vibrant de la Provence, offrant une expérience gustative qui capture l’essence du célèbre terroir du Kasteel Calissanne. Ce vin illustre l’harmonie parfaite entre le savoir-faire ancestral et la générosité d’une nature préservée, offrant une invitation à savourer la richesse de la région.

Vinification et terroir : Un mariage de tradition et d’innovation

Élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de Grenache et de Syrah, le Clos Victoire rosé bénéficie d’une vinification attentive, visant à préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique des cépages. La combinaison unique des sols calcaires et argileux situé au Nord Ouest du domaine de Calisanne, sous le soleil généreux de la Provence, confère à ce rosé son caractère distinctif et son élégance.

Geoogst op optimale rijpheid, de druiven worden geplet en vervolgens een paar uur in vaten gedaan voor maceratie, zoals gebruikelijk is voor “een saignée rosé”.

Na sapopheldering (“beslechten”), de alcoholische gisting wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur (16 tot 18 °C) hanger 15 dagen. Om een ​​grotere frisheid in de wijn te behouden, malolactische fermentatie wordt niet uitgevoerd.

Smaakprofiel : Un ballet aromatique captivant

Avec sa robe brillante aux nuances de pêche délicate, le Clos Victoire Rosé dévoile au nez des arômes enchanteurs de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, annonçant une bouche vivifiante et équilibrée. Les saveurs de fraise, de cerise et de pamplemousse se mêlent à une acidité raffinée, aboutissant à une finition longue et séduisante.

Gastronomische combinaties : Une versatilité charmante

Ce rosé se prête à merveille à une large gamme d’accords culinaires, des entrées légères aux grillades estivales, en passant par les plats méditerranéens épicés. Il est aussi parfait en apéritif, promettant des moments de convivialité et de plaisir partagé.

Clos Victoire rosé de Provence : Un incontournable de l’été

Le Clos Victoire Rosé de Kasteel Calissanne est une expression authentique du terroir provençal, invitant à des instants de dégustation mémorables. Ce vin est une promesse de joie et d’évasion, un hommage à la beauté et à la diversité de la Provence.

Meer informatie gebruiksaanwijzing ?

• Graden : 13% vol.
• Année : 2022
• Onderhoud : Serveer gekoeld bij 8 / 10 ° C
• druivensoorten : Syrah 90 % en garnacha 10 %
• Opbrengsten : 40hl/ha