Beschrijving
Proeven
Om van te genieten bij fijn rood vlees, kaas of gewoon als aperitief met charcuterie en everzwijnterrine.
terroir
De wijnstokken bevinden zich in de gemeente Lambesc tussen Aix-en-Provence en Salon de Provence.. dit gebied van 7 hectare geëxploiteerd door Jean-Régis Valor biedt een wijn in de biologische landbouw, onder de appellatie AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
- 90 % Syrah,
- 10 % Grenache.
Vinificatie en veroudering
een kweek van 6 maand in Amfora wordt uitgevoerd voor deze cuvée. Het doel is om het fruit te verfijnen en de tannines te verzachten.
- Graden : 14,5°C.
- Onderhoud : tussenin 14 en 16°C.
- Garde : 1 tot 7 ans
Mercedes Noa (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekende wijn.😁