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Au coeur de la Provence, l’huile d’olive de Patrick Bruel est un véritable succès. Domaine Léos engrange les récompenses et les éloges dans la presse. Léos, un hommage à ses enfants La contraction de Léon et de Oscar, les 2 enfants de Patrick Bruel, donne Léos. Et le symbole ne s’arrête pas là puisque le […]

Huile d’olive Le régime méditerranéen doit sa réputation aux légumes du sud de la France, mais surtout à son huile d’olive au goût inimitable. Que ce soit en assaisonnement avec les fameuses huiles d’olive « fruité vert », ou en fin de cuisson avec une “huile d’olive maturée”(spécialité de Provence). Le goût de votre cuisine évoquera le […]

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L’huile d’olive AOP de la vallée des Baux-de-Provence est produite dans les Alpilles autour du célèbre médiéval des Baux-de-Provence. Les Alpilles sont une petite chaîne de montagnes calcaires au nord du département des Bouches-du-Rhône en France, baignées par le soleil et sèches par le Mistral, un climat idéal pour les oliviers. Géographie du terroir des AOP huiles d’olive de […]

La région du pays d’Aix-en-Provence est un des berceaux de l’huile d’olive en France. L’influence des Phocéens et plus tard des Romains ont ancré cette région dans la tradition de l’huile d’olive. L’AOP huile d’olive d’Aix-en-Provence est garant du savoir-faire, des variétés d’olive et du terroir. Géographie du terroir des AOP huiles d’olive d’Aix-en-Provence Situé […]

Les appellations ou indications d’origine sont là pour nous aider à savoir d’où viennent les l’huiles d’olive, mais pas seulement. Petit décryptage des étiquettes d’huiles d’olive ! Mais avant, revenons sur ces fameuses appellations. PDO嘅 – Appellation d’Origine Protégée L’AOP signifie Appellation d’Origine Contrôlée. Une AOP est une appellation européenne qui garantit une production, 一 […]