Beschreibung
Die echten Marseiller Makrelen werden einfach durch einen subtilen Geschmack von Pastis sublimiert. Gedämpft und in Öl eingelegt, Sie werden Ihre Aperitifs oder Salate aufnehmen.
Ein einfaches Vergnügen : Eine Scheibe Landbrot mit Butter bestrichen, darauf wird ein Makrelenfilet gelegt, alles begleitet von einem kleinen Glas Weißwein aus der Provence oder einem Glas gekühltem Pastis de Marseille.
Herkunft
Das Familienunternehmen Ferrigno, Fischer im Mittelmeer seit drei Generationen, arbeitet frischer Fisch vor Ort, ein paar Meter vom Strand entfernt. Diese traditionelle Konservenfabrik befindet sich in Port-Saint-Louis du Rhône, Dadurch kann er alle seine Fische unter den bestmöglichen Bedingungen bearbeiten.
Vor den Toren der Camargue, Dieses Familienunternehmen respektiert die reinste Tradition und macht es sich zur Ehre, provenzalische Rezepte zu respektieren.
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