Beschreibung
Verkostung
Eine tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, In der Nase werden Sie holzige Aromen entdecken, komplex mit dezenten Vanillenoten, geröstete Mandeln, gerösteter Kaffee und ein leichtes Butteraroma. Im Mund, Dieser Weißwein bietet subtile Noten von gekochten Früchten, großzügige Noten von Gewürzen, Aus Holz, Butter und einer dezenten Note von gerösteten Mandeln.
Zu genießen mit Jakobsmuschel-Carpaccios, Fisch oder weißes Fleisch in Soße. Er ist ideal für Kalbsblanquette und Ziegenkäse.
Terroir
Die Reben befinden sich in der Gemeinde Rognes, im Herzen der Provence. Domäne von 45 Hektar, in der nachhaltigen Landwirtschaft, unter der Appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.
- 95 % Vermentino oder Rolle
Weinbereitung und Reifung
Die Weine der Domaine de Naïs werden in vernünftiger Kultur produziert. Die Ernte erfolgt mechanisch. Die Herstellung des Weins erfolgt durch vollständige Entrappung und Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Die Gärung ist malolaktisch, Klassische Weinbereitung und kalte Mazeration vor der Gärung.
- Grad : 14,5°C
- Service : zwischen 14 und 16°C
- Garde : zwischendurch konsumieren 2 et 5 Ans
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