Antioxidanten en olijfolie ?
Olijfolie is een zeer populaire plantaardige olie die veel wordt gebruikt in de mediterrane keuken. Het wordt beschouwd als een van de gezondste en meest voedzame oliën die beschikbaar zijn vanwege het rijke gehalte aan antioxidanten..
De antioxidanten zijn stoffen die het lichaam helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Ze kunnen vroegtijdige veroudering van cellen helpen voorkomen en het risico op bepaalde chronische ziekten verminderen, zoals kanker en hart- en vaatziekten.
Olijfolie bevat veel antioxidanten, in het bijzonder van de vitamine E en polyfenolen. Deze antioxidanten zijn bijzonder gunstig voor de gezondheid van het hart en kan helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen (LDL) en vermindert het risico op hartaandoeningen.
Naast de voordelen voor de gezondheid van het hart, olijfolie is ook gunstig voor huid en haar vanwege de hydraterende en voedende eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in cosmetica en huidverzorgingsproducten.
Het is belangrijk op te merken dat olijfolie met mate moet worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte.. Het wordt aanbevolen om het verbruik te beperken tot ongeveer 2 eetlepels per dag. Echter, als een gezonde en voedzame olie, olijfolie kan een goede keuze zijn om minder gezonde oliën bij het koken te vervangen.
