Olijfolie : een olie rijk aan onverzadigde vetzuren

Olijfolie is een zeer populaire plantaardige olie die veel wordt gebruikt in de mediterrane keuken. Het wordt beschouwd als een van de gezondste en meest voedzame oliën die er zijn., in het bijzonder vanwege zijn rijk aan onverzadigde vetzuren.

Gezondheid en olijfolie

Onverzadigde vetzuren zijn belangrijk voor de gezondheid van het hart en kunnen het risico op hartaandoeningen helpen verminderen door het slechte cholesterolgehalte te verlagen (LDL) en het verhogen van het niveau van goede cholesterol (HDL). Olijfolie is ook rijk aan antioxidanten, die kunnen helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen en vroegtijdige celveroudering kunnen voorkomen.

Naast zijn voordelen voor de gezondheid van het hart, olijfolie is ook gunstig voor huid en haar vanwege de hydraterende en voedende eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in cosmetica en huidverzorgingsproducten.

Onverzadigde vetzuren en olijfolie

Olijfolie is bijzonder rijk aan onverzadigde vetzuren, vooral in enkelvoudig onverzadigde vetzuren zoals’oliezuur. Deze vetzuren worden beschouwd als gunstig voor de gezondheid van het hart en kunnen het risico op hartaandoeningen helpen verminderen door het slechte cholesterolgehalte te verlagen. (LDL) en het verhogen van het niveau van goede cholesterol (HDL).

Onverzadigde vetzuren zijn ook belangrijk voor het behoud van een gezond gewicht en kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van diabetes type 1. 2. Ze zijn ook gunstig voor de cognitieve gezondheid en kunnen bepaalde neurodegeneratieve ziekten helpen voorkomen..

Olijfolie

Op grote schaal gebruikt in de mediterrane keuken en wordt beschouwd als een van de gezondste en meest voedzame oliën die er zijn. Het is ook een bakolie van hoge kwaliteit.