Beschrijving
Huile d’olive Castelines Classic fruité vert AOP du Moulin Castelas
Het domein is belangrijk 45 hectare olijfbomen op de hellingen van de Alpilles, inclusief variëteiten van’AOP Vallei van Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane en Verdale. Een groot deel van de boomgaard is in biologische landbouw zonder chemische of synthetische producten. De olijfbomen zijn behandeld met Kaolin, een natuurlijke witte klei gemengd met water, om te desoriënteren “Vlieg”, belangrijkste ziekte van olijfbomen in de Provence.
Moulin Castilië
Le moulin castiles werd ingebouwd 2002 om de hele keten in de productie van olijfolie te beheersen. Het gezamenlijke werk van de olijventeler en de molenaars maakt het mogelijk om oliën van zeer hoge kwaliteit te ontwerpen die traditie en moderniteit combineren met een molen die is ontworpen met de meest efficiënte gereedschappen om de nectar uit de olijf te halen..
L’huile d’olive Castelines Classic fruité vert AOP : un Trésor de la Vallée des Baux
De Classic fruité vert est une huile d’olive vierge extra de la prestigieuse AOP Vallée des Baux de Provence. Présentée dans une bouteille de 500ml avec un bec verseur intégré, elle est le résultat d’une récolte méticuleuse effectuée en octobre 2023, garantissant une fraîcheur et une qualité inégalées.
Palette Aromatique Riche et Harmonieuse
Cette huile d’olive séduira les amateurs de fruité vert par sa complexité et son harmonie. Son profil aromatique présente des saveurs nettes et équilibrées, mélangeant les arômes d’artichaut cru, de banane verte ainsi que de pomme, avec des notes secondaires d’amande fraîche et de noisette. Sa persistance élégante en bouche en fait un choix de prédilection pour les connaisseurs.
Veelzijdigheid in de keuken
De Classic Fruité Vert est une huile d’olive délicate et polyvalente, idéale pour être utilisée en filet à cru. Elle sublime aussi bien des plats chauds tels que légumes à la vapeur, Vissen, pâtes fraîches, que des salades vertes, crudités ou encore les fromages.
Engagement envers la Qualité
Extraites à froid au Moulin Castelas, ces olives sont transformées dans les 6 heures suivant leur récolte pour préserver la complexité des arômes. Ce processus garantit une huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité, reflétant ainsi l’excellence et le respect de la tradition provençale.
Tot slot, de Classic Fruité Vert Huile d’Olive Vierge Extra AOP Vallée des Baux de Provence est une célébration de la richesse gustative de la Provence. Elle est parfaite pour les gourmets recherchant une huile d’olive authentique et de haute qualité.
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