Beschrijving
De dominante aroma's in de neus en in de mond zijn groen met tonen van vers gras, gebladerte en groene tomaat. Een olie geclassificeerd als medium groen fruitig.
Château Virant produceert een complexe olie, romig en evenwichtig biedt een lange aanwezigheid in de mond en eindigt met de zoetheid van fijn gevoelde amandel. De kleur is lichtgroen met gele highlights.. De lichte bitterheid en vurigheid van deze olie dragen bij aan de smaakkracht.
We zijn op een authentieke en karakteristieke olie van BOB Aix en Provence.
Deze twee positieve eigenschappen (bitter en scherp = aanwezigheid van natuurlijke antioxidanten) vervagen na verloop van tijd maar zorg voor het goede behoud van deze kostbare vloeistof.
Groene fruitigheid van Château Virant – BOB Aix-en-Provence
Bij de proeverij, olijfolie zal een kruidachtige dominantie afgeven. We zullen aroma's van artisjok onderscheiden, rauwe paprika. Deze olie kan hartstocht en een lichte scherpe smaak onthullen. Le fruitig groen geeft meestal oliën aan die het resultaat zijn van groene olijven die net voor hun ideale rijpheid zijn geplukt. De olie wordt gewonnen uit groene olijven, geplukt tussen de 20 november en de 20 december
Geclassificeerde olijfolie fruitig groen zijn heerlijk om salades te verwerken of aan het einde van het koken op gevogelte.
Het domein Château Virant produceert een authentieke groene fruitigheid in AOP, het is geproduceerd met respect voor de praktijken van de Provence.
De voordelen van olijfolie
Overvloedig aan polyfenolen, olijfolie beschermt de bloedvaten vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor atherosclerose. Olie is het basiselement van het mediterrane dieet, wat het risico op ontstekingsziekten maar ook op bepaalde vormen van kanker vermindert. Olijfolie is erg rijk aan omega 9, en enkelvoudig onverzadigd vetzuur, dat geen invloed heeft op de cardiovasculaire gezondheid. Olijfolie heeft weinig meervoudig onverzadigde vetzuren die gevaarlijk zijn voor het lichaam.
Recente onderscheidingen
- Gouden medaille op de General Agricultural Competition in Parijs sinds 1996
- Gouden medaille op de PACA Regional Competition sinds 2005
- Living Heritage Company-label sinds 2012
- 2 CGA Excellence Award in 2002 et 2004
Mariem –
De beste olie ! Een waar genot en ik heb het over de hele wereld geproefd! Bedankt
Gelot Mado (geverifieerde eigenaar) –
De Rollen van oliën, een paar druppels op pasta of rauwe groenten en de smaakpapillen worden gek.
Ik raad het je aan, het is zijn prijs waard en bovendien is het Frans
Massard Solange (geverifieerde eigenaar) –
Echt heerlijke olie. Ik heb mijn bestelling verlengd. Bovendien, het Provençaalse team is zeer responsief en zorgt voor een snelle levering.