Beschrijving
Salonenque olijfolie van Château-Virant : zoetheid en Provençaalse traditie
De AOC Aix-en-Provence vereist een blend van minimaal 2 olijvensoorten uit de Provence voor de vervaardiging van Salonenque-olijfolie Château-Virant. Dus hier zijn we op een mono-variëteit olie (zoals een rassenwijn zou kunnen zijn). Voor deze zachte en delicate olie wordt alleen de olijfsoort Salonenque geperst.
De Salonenque is de koninginnevariëteit van olijven in het land van Salon-de-Provence, vandaar de naam. Het staat garant voor een zachte olie met een delicate plantaardige fruitigheid., artisjok smaken, amandel, verse appel, een boterachtige laatste noot en een gouden kleur.
Over het algemeen niet bitter, Salonenque olijfolie is heel anders dan Aglandau in zijn zoetheid.
Gastronomische combinaties
Deze olijfolie is heerlijk bij rijstgerechten, pasta of gratins. Trouw aan zijn mediterrane smaak, het past perfect bij vis en gekookte groenten. Bovendien past het uitstekend bij Niçoise-salades of geraspte wortelen.. Het kan ook worden gebruikt bij het maken van gebak om pannenkoeken en cakes te maken, waardoor ze een ongeëvenaard tintje krijgen..
De gezondheidsvoordelen van Salonenque olijfolie van Château Virant
Olijfolie zit vol oliezuur, en enkelvoudig onverzadigd vetzuur, die hart- en vaatziekten voorkomt. Olijfolie bevat weinig omega 6 slecht voor de gezondheid. Geladen in vitamine E, olijfolie beschermt bloedvaten tegen oxidatieve stress. Het is de basis van het mediterrane dieet, wat het risico op ontstekingsziekten vermindert, maar ook kanker.
Recente onderscheidingen
- De oliemolen heeft sindsdien een medaille gewonnen op het Concours Général Agricole in Parijs 1996,
- Medaillewinnaar bij de PACA Regionale Competitie in 2006, 2008, 2009, 2013,
- Living Heritage Company-label sinds 2012.
Vind de heerlijke olijfolie van het landgoed Château-Virant op ProvencalBox : Rijpe fruitige olie, Aglandau groene fruitige olijfolie, Familiereserve komt eraan.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.