Crème de sardine à la Brousse – Les Belles de Marseille

Description

Les crèmes de sardines à la Brousse sont préparées à la main dans les ateliers Ferrigno de port Saint Louis du Rhône. Accompagnement idéal pour un apéro 100% Provence.  Ces crèmes sont fabriquées à base de Brousse, de sardines, riche en oméga 3 et vitamines D, de poivrons,  d’huile de colza, d’ail, de sel, de poivre et d’épices.

Origine

L’entreprise familiale Ferrigno, pêcheurs en Méditerranée depuis trois générations, travaille le poisson frais sur place, à quelques mètres de la plage. Cette conserverie traditionnelle est basée à Port-Saint-Louis du Rhône, ce qui lui permet de travailler tous ses poissons dans les meilleures conditions possibles.

Aux portes de la Camargue, cette entreprise familiale respecte la plus pure tradition et met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.