Tartinades de Provence

10.90

Agrémentez vos apéros avec ces incroyables tartinades de Provence. Une crème d’artichaut aux olives vertes, une tapenade noire aux olives des Baronnies, un Saussoun, spécialité niçoise à base d’anchois et d’amandes.

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TAPENADE AUX OLIVES NOIRES DE PROVENCE

Cette recette traditionnelle de tapenade noire aux olives de Provence, câpres et anchois accompagnera dignement vos apéros. Ce délice du sud, aux notes très fruitées, n’aura aucun complexe à napper un poisson grillé ou à farcir un filet mignon en croûte.

SAUSSOUN

Sans doute une des plus vieilles recettes provençales, (détrônée plus tard par la tapenade) lou Saussoun, prononcé saossoun, est une préparation varoise à base de fenouil, d’amandes et d’anchois. Autrefois, cette préparation était appelée en Provence, la « sauce du pauvre homme ». On disait alors que simplement posée sur un morceau de pain , elle faisait tout un repas.

CRÈME D’ARTICHAUT AUX OLIVES VERTES

Donnez de l’originalité à vos verrines, vos apéros ou vos plats. Cette crème d’artichaut aux olives vertes accompagnera parfaitement une poêlée de Saint-Jacques, un jambon cru ou simplement quelques tomates confites sur toast. Surprenez vos amis avec cette crème originale et raffinée.

Poids 0.6 kg
Dimensions 7 × 7 × 17 cm

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