Description

“Cocorico” huile maturée : La France mise à l’honneur !

Une édition limitée célébrant le terroir Français

L’Huile d’olive fruité vert “Cocorico” de Château Calissanne est un hommage vibrant au riche patrimoine oléicole de la France. Son design, création originale réalisé à la main en collaboration avec un artiste local, Johan Roussel, en est l’image. Capturant l’essence pure de la Provence, cette huile d’olive vierge extra incarne la passion et le savoir-faire ancestral des maîtres oléiculteurs du domaine.

Pour cette édition limitée, on explore le majestueux “Rocher Rouge”, trônant au-dessus de la propriété sous le soleil éclatant de la Provence ; la “Villa Bellevue”, emblématique espace de réception offrant une vue panoramique sur l’étang de Berre ; les champs d’oliviers s’étendant à perte de vue ; la flore typique méditerranéenne ; la source de la Durançole, vitalisant vergers et vignobles du domaine ; les labradors, fidèles compagnons et emblèmes du château ; et enfin, le Château lui-même, cœur historique et architectural du domaine.

Il faut savoir que l’ancien propriétaire du Château Calissanne, Charles Auguste Vermick, avait déposé lui même la marque il y a plus d’un siècle !

Un savoir-faire inégalé

Issue de la récolte tardive des olives, cette huile vierge extra AOP est un témoignage du respect des cycles naturels et de l’engagement envers une qualité sans compromis.

La méthode de pression à froid conserve intactes les nuances aromatiques et les bienfaits nutritionnels de ces fruits mûrs.

Le domaine Calissanne élabore des huiles d’olive de qualité en fruité vert et en huile maturée. Les huiles proposées par le moulin sont extraites à froid et de qualité extra vierge ou vierge pour les fruités mûrs.

Palette aromatique : Un véritable feu d’artifice sensoriel

L’huile d’olive “Cocorico” olives maturées dévoile des arômes voluptueux de fruits confits et d’épices douces, avec des touches subtiles de cacao et de café, révélant une complexité rare. Sa texture veloutée enveloppe le palais, laissant une impression durable de satisfaction gustative.

Versatilité Culinaire : Un accord parfait

Idéale pour enrichir les plats d’une touche de sophistication, cette huile se marie parfaitement avec des fromages affinés, des viandes grillées ou des légumes rôtis. Elle excelle aussi dans les desserts, offrant une dimension nouvelle à des créations sucrées.

Un trésor d’oléiculture

La Cocorico huile d’olive maturées est plus qu’une huile d’olive ; c’est une célébration de la patience, de la passion et de l’héritage provençal. Chaque bouteille est une invitation à explorer la profondeur et l’élégance des saveurs que seule la Provence peut offrir.

Variété d’olives

Salonenque

Aglandau