Die mediterrane Ernährung ist eine Lebensweise, die sich durch eine hauptsächlich aus Früchten bestehende Ernährung auszeichnet, Gemüse, Vollkorn, Nuss, Samen, Hülsenfrüchte und Olivenöl. Dazu gehört auch ein moderater Verzehr von Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte, sowie kleine Mengen rotes Fleisch. Die Mittelmeerdiät ist für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt, einschließlich der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, Typ Diabetes 2 und bestimmte Krebsarten.
Macht olivenöl dick ?
Olivenöl ist eine Quelle gesunder Fette, aber wie alle fettreichen Lebensmittel, Es ist wichtig, es in Maßen zu konsumieren, um nicht an Gewicht zuzunehmen. Eine Studie ergab, dass Olivenöl tatsächlich dazu in der Lage ist vorteilhaft für die Gewichtsabnahme wenn es als Ersatz für andere gesättigte Fettquellen in der Ernährung verwendet wird. Jedoch, Es ist wichtig, weiterhin auf die Portionen zu achten und nicht zu viel zu konsumieren.
Olivenöl besteht aus 100% Fett im Gegensatz zu Butter, die nur macht 80%, Wir können also nicht sagen, dass Olivenöl, genau wie andere öle, mach dich nicht dick. Der große Unterschied aus ernährungsphysiologischer Sicht besteht darin, dass ihr Fett Teil der ist “ungesättigte Fette”. Die Vorteile von Olivenöl sind daher besser für die Gesundheit.
Die Mühlen der Provence respektieren Sie die Traditionen, damit diese Vorteile immer so effektiv sein können.
Der Einfachheit halber, gesättigte Fettsäuren erstarren bei Raumtemperatur, zum Beispiel : Butter, Creme, Schweinefett, Rindfleisch, Ente, Gans, Palmöl. Schwierig durch den Körper zu evakuieren, gesättigte Fettsäuren fördern schlechtes Cholesterin, Diabetes, Bluthochdruck und damit Herz-Kreislauf-Probleme.
Olivenöl und Kalorien
Es ist wichtig, bei allen Lebensmitteln auf die Portionen zu achten, einschließlich Olivenöl, um eine ausreichende Kalorienzufuhr aufrechtzuerhalten und Ihr Gewicht zu kontrollieren. Ein Esslöffel Olivenöl enthält ca 120 Kalorien, was im Vergleich zu anderen Lebensmitteln recht hoch ist. Jedoch, wenn es als Ersatz für andere gesättigte Fettquellen in der Ernährung verwendet wird, Olivenöl kann dazu beitragen, die Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren und die Gewichtsabnahme zu fördern.
Olivenöl oder Butter ?
Sowohl Olivenöl als auch Butter sind Fettquellen, Sie unterscheiden sich jedoch im Gehalt an gesättigten Fettsäuren und hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die helfen können, den schlechten Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Herzkrankheiten vorzubeugen. Butter, andererseits, ist reich an gesättigten Fettsäuren, Dies kann den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen. Allgemein, Olivenöl gilt als Quelle gesunder Fette und kann in einer ausgewogenen Ernährung in Maßen verwendet werden.