Beschreibung
Huile d'Olive Apicius – ein Duft der Geschichte
Entdecken Sie Apicius Olivenöl, eine einzigartige Kreation von Moulin Castelas, Inspiriert von einem alten römischen Rezept und entwickelt in Zusammenarbeit mit Taberna Romana. Diese 250-ml-Dose enthält ein kräftiges Olivenöl, mit Liebe und Leidenschaft gemacht.
Herkunft und Zusammenarbeit
Entstanden aus der Freundschaft zweier leidenschaftlicher Familien aus den Alpilles, Dieses Öl ist die Frucht der Komplizenschaft und gegenseitigen Bewunderung. Es ist die Begegnung zwischen Tradition und Kreativität, zwischen Vergangenheit und Gegenwart.
Ein kühner und raffinierter Geschmack
Dieses Olivenöl wird einmal im Jahr hergestellt, im November, durch Mischen von Oliven aus den Obstgärten von Castelas mit frischen Lorbeerblättern und den Wurzeln von Souchet und Alant. Diese Zutaten bringen süße Noten, gesüßt mit Mandeln und Kastanien, sowie ausgeprägtere und anisartige Aromen von Fenchel.
Vielseitiger kulinarischer Einsatz
Ideal zu herzhaften oder süßen Gerichten, Apicius-Olivenöl passt perfekt zu Kichererbsen, Fisch mit gegrillten Äpfeln oder pochierten Birnen, oder auch einfach mit Polenta. Es passt auch sehr gut zu Parmesan., Verleihen Sie Ihren Gerichten einen Hauch von Eleganz.
Abschließend, Apicius-Olivenöl ist mehr als nur Olivenöl : es ist eine Reise zurück in die Zeit, ein Eintauchen in die Aromen der römischen Antike. Es ist die perfekte Wahl für alle, die historische Aromen in einer modernen Küche erleben möchten.
Moulin Kastilien
Le Castelas-Mühle in Les Baux de Provence wurde gebaut in 2002 die gesamte Kette bei der Herstellung von Olivenöl zu kontrollieren. Die gemeinsame Arbeit des Olivenbauers und der Müller ermöglicht es, Öle von sehr hoher Qualität zu entwickeln, die Tradition und Moderne mit einer Mühle verbinden, die mit den effizientesten Werkzeugen zur Gewinnung des Nektars aus der Olive ausgestattet ist..
Die Domäne ist wichtig 45 Hektar Olivenbäume an den Hängen der Alpillen, einschließlich Sorten von’AOP-Tal von Les Baux de Provence : Salonenque, Alandau, Grossane und Verdale. Ein großer Teil des Obstgartens wird biologisch bewirtschaftet, ohne chemische oder synthetische Produkte. Die Olivenbäume werden mit Kaolin behandelt, ein natürlicher weißer Ton, der mit Wasser gemischt wird, um zu desorientieren “Fliegen”, Hauptkrankheit der Olivenbäume in der Provence.
Die Vorteile von Olivenöl
Olivenöl ist ein starkes Antioxidans von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Es ist auch sehr reich an Vitamin E.. Empfohlen gegen Bluthochdruck und Diabetes, es wird auch den Transit fördern. Die Mittelmeerdiät, die hauptsächlich aus Gemüse besteht, Fisch und Olivenöl hat sich bewährt, Es ist jedoch notwendig, ein Qualitätsöl zu verwenden, wie es von den Moulin Castelas hergestellt wird.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.