L’huile d’olive maturée du Moulin Cornille est de retour sur ProvencalBox.com
Une huile d’olive d’exception à nouveau disponible
Après une période d’absence due à une faible récolte en 2024, nous avons le plaisir d’annoncer le retour tant attendu de l’huile d’olive maturée du Moulin Cornille sur ProvencalBox.com. Cette huile d’olive vierge, reconnue pour sa qualité exceptionnelle, est produite par la coopérative oléicole de Maussane-les-Alpilles depuis 1924.
Les caractéristiques uniques de l’huile d’olive maturée
L’huile d’olive maturée du Moulin Cornille se distingue par ses arômes intenses de tapenade noire, rijp fruit en gekookte artisjok. Son processus de fabrication traditionnel inclut une étape de maturation des olives pendant 4 tot 5 jours dans le grenier historique du moulin, ventilé par le mistral, avant leur pressage. Cette méthode ancestrale confère à l’huile une saveur douce avec une légère ardence en début de saison, qui s’estompe avec le temps.
Une appellation d’origine protégée
Cette huile bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Vallei van de Baux de Provence, garantissant son origine et sa qualité. Elle est élaborée à partir de variétés d’olives locales telles que la Salonenque, de Aglandau, la Grossane et la Verdale, cultivées dans le respect des traditions provençales.
Comment savourer l’huile d’olive maturée du Moulin Cornille
Idéale pour sublimer vos plats, cette huile d’olive maturée est parfaite en assaisonnement sur des salades, des légumes grillés ou des poissons. Elle peut également être utilisée en fin de cuisson pour rehausser le goût de vos recettes les plus gourmandes. Pour préserver ses arômes, il est conseillé de la conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière, et de la consommer dans les six mois après ouverture.
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