Beschrijving
Aan de voet van het kasteel van Les Baux de Provence, Moulin Castelas produceert een premium olijfolie met basilicum en muntsmaak. Een zeer milde olie met aroma's van basilicum met een vleugje munt. Een traktatie voor de smaakpapillen !
Olie met basilicumsmaak / menthe du moulin Castilië
Deze gearomatiseerde olijfolie verschilt van alles wat in de handel verkrijgbaar is, omdat het geen doordrenkte olie is.. In werkelijkheid, Castelas molen voegt verse basilicum en munt direct toe aan de olijven tijdens het pletten en olie-extractie. Er wordt geen natuurlijke of kunstmatige smaakstof toegevoegd. De organische aromaten die tijdens het malen worden toegevoegd, geven Castelas-olie een ongelooflijke frisheid. Een paar druppels basilicum aromatische olie / munt op een tomaat of op pasta en je eenvoudigste gerecht wordt getransformeerd !
Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van olie met muntbasilicumsmaak :
- salade dressing : meng olie met muntbasilicumsmaak met olijfolie en balsamicoazijn om een muntbasilicumvinaigrette te maken. Verdeel het over een komkommer-fetasalade of een groente-quinoasalade.
- Vulling voor broodjes : smeer munt-basilicum gearomatiseerde olie op boerenbrood en garneer met plakjes tomaat, van ham en mozzarella om panini-sandwiches met munt-basilicum te bereiden.
- Dressing voor gegrilde groenten : meng olie met muntbasilicumsmaak met olijfolie en balsamicoazijn om een dressing van muntbasilicum te maken. Sprenkel over gegrilde groenten voor het opdienen.
- Decoratie van gerechten : gebruik olie met muntbasilicumsmaak om pastagerechten te versieren, rijst of groenten. Het kan ook worden gebruikt om sauzen voor vlees of vis te bereiden.
Moulin Castilië
Le moulin castiles werd ingebouwd 2002 om de hele keten in de productie van olijfolie te beheersen. Het gezamenlijke werk van de olijventeler en de molenaars maakt het mogelijk om oliën van zeer hoge kwaliteit te ontwerpen die traditie en moderniteit combineren met een molen die is ontworpen met de meest efficiënte gereedschappen om de nectar uit de olijf te halen..
Het domein is belangrijk 45 hectare olijfbomen op de hellingen van de Alpilles, inclusief variëteiten van’AOP Vallei van Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane en Verdale. Een groot deel van de boomgaard is in biologische landbouw zonder chemische of synthetische producten. De olijfbomen zijn behandeld met Kaolin, een natuurlijke witte klei gemengd met water, om te desoriënteren “Vlieg”, belangrijkste ziekte van olijfbomen in de Provence.
De voordelen van olijfolie
Olijfolie is een krachtige antioxidant aanbevolen door voedingsdeskundigen. Het is ook erg rijk aan vitamine E.. Aanbevolen tegen hypertensie en diabetes, het zal ook de doorvoer bevorderen. Het mediterrane dieet dat bestaat uit het eten van voornamelijk groenten, vis en olijfolie heeft zichzelf bewezen, maar het is echter noodzakelijk om een kwaliteitsolie te gebruiken zoals die geproduceerd door de Moulin Castelas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.