Beschrijving
Gerijpte olijfolie op smaak gebracht met zwarte knoflook ; une fusion de saveurs uniques
Aan de voet van het kasteel van Les Baux de Provence, Moulin Castelas produceert een huile d’olive aromatisée à l’ail noir, spécialité culinaire qui marie harmonieusement les saveurs intenses de l’ail noir avec la douceur de l’huile d’olive maturée. Deze olie, présentée dans une bouteille de 250ml, promet une expérience gustative hors du commun.
Procédé de fabrication artisanal
Cette huile est issue d’un procédé artisanal unique, où l’ail noir est broyé conjointement avec des olives maturées. Cette méthode permet de fusionner les arômes réconfortants de l’ail et de l’olive confite, offrant une huile au caractère distinctif et à la saveur profonde.
Parfaite pour une cuisine créative
Idéale pour rehausser vos plats, cette huile se prête à merveille à diverses utilisations culinaires, tant dans les préparations salées que sucrées. Elle ajoute une dimension riche et complexe à vos plats, transformant les recettes ordinaires en chefs-d’œuvre gastronomiques.
Gerijpte olijfolie op smaak gebracht met zwarte knoflook
Deze gearomatiseerde olijfolie verschilt van alles wat in de handel verkrijgbaar is, omdat het geen doordrenkte olie is.. In werkelijkheid, Moulin Castelas ajoute l’ail noir directement aux olives au moment du triturage et de l’extraction de l’huile. Er wordt geen natuurlijke of kunstmatige smaakstof toegevoegd. Les aromates ajoutés pendant le broyage donnent à l’olie castilles een geweldig aroma. Een paar druppels aromatische knoflookolie op aardappelpuree, of een lamsbout en uw eenvoudigste gerecht wordt omgetoverd tot een gastronomisch gerecht !
Moulin Castilië
Le Castelas-molen in Les Baux de Provence werd ingebouwd 2002 om de hele keten in de productie van olijfolie te beheersen. Het gezamenlijke werk van de olijventeler en de molenaars maakt het mogelijk om oliën van zeer hoge kwaliteit te ontwerpen die traditie en moderniteit combineren met een molen die is ontworpen met de meest efficiënte gereedschappen om de nectar uit de olijf te halen..
Het domein is belangrijk 45 hectare olijfbomen op de hellingen van de Alpilles, inclusief variëteiten van’AOP Vallei van Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane en Verdale. Een groot deel van de boomgaard is in biologische landbouw zonder chemische of synthetische producten. De olijfbomen zijn behandeld met Kaolin, een natuurlijke witte klei gemengd met water, om te desoriënteren “Vlieg”, belangrijkste ziekte van olijfbomen in de Provence.
De voordelen van olijfolie
Olijfolie is een krachtige antioxidant aanbevolen door voedingsdeskundigen. Het is ook erg rijk aan vitamine E.. Aanbevolen tegen hypertensie en diabetes, het zal ook de doorvoer bevorderen. Het mediterrane dieet dat bestaat uit het eten van voornamelijk groenten, vis en olijfolie heeft zichzelf bewezen, maar het is echter noodzakelijk om een kwaliteitsolie te gebruiken zoals die geproduceerd door de Moulin Castelas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.