Gerijpte olijfolie “Olijf zwart” AOP – Moulin Castilië

Beschrijving

Gerijpte olijfolie “Olijf zwart” AOP : een klassieker uit de Vallée des Baux

Gerijpte olijfolie Olijf Zwart Fruity Noir is een extra vierge olijfolie, koude geëxtraheerd, en gecertificeerd AOP Vallée des Baux de Provence. Gepresenteerd in een praktische fles van 500 ml met geïntegreerde tuit, het komt uit een nauwgezette oogst, garantie voor uitzonderlijke kwaliteit en versheid.

Een voortreffelijke aromatische harmonie

Deze olijfolie, type 'fruitige gerijpte olijven', valt op door zijn vrijgevigheid en zachtheid. Zijn pruimige aroma's, jam, en zuurdesembrood vermengen zich met dominante tonen van zwarte olijven, biedt een rijk en toegeeflijk smaakprofiel.

Veelzijdigheid in de keuken

Olijf zwart is een ideale olijfolie voor koud gebruik in salades, om mayonaise of aioli te maken, of filet op vis en champignons. Ook versterkt het de smaak van zomergroenten zoals paprika, aubergine en courgette, het toevoegen van een vleugje rondheid en complexiteit aan elk gerecht.

Een uitzonderlijke culinaire keuze

Deze olijfolie is niet alleen een genot voor het gehemelte, maar ook een gezonde keuze voor je dagelijkse kookkunsten. Het verrijkt uw gerechten met heilzame vetten en onvergelijkbare smaken.

Tot slot, de Donkerfruitige olijfzwarte extra vergine olijfolie BOB Vallée des Baux de Provence is een must-have voor liefhebbers van olijfolie van hoge kwaliteit. Het is daarom ideaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar authenticiteit en diepe smaken..

Moulin Castilië

Le Castelas-molen in Les Baux de Provence werd ingebouwd 2002 om de hele keten in de productie van olijfolie te beheersen. Het gezamenlijke werk van de olijventeler en de molenaars maakt het mogelijk om oliën van zeer hoge kwaliteit te ontwerpen die traditie en moderniteit combineren met een molen die is ontworpen met de meest efficiënte gereedschappen om de nectar uit de olijf te halen..

Het domein is belangrijk 45 hectare olijfbomen op de hellingen van de Alpilles, inclusief variëteiten van’AOP Vallei van Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane en Verdale. Een groot deel van de boomgaard is in biologische landbouw zonder chemische of synthetische producten. De olijfbomen zijn behandeld met Kaolin, een natuurlijke witte klei gemengd met water, om te desoriënteren “Vlieg”, belangrijkste ziekte van olijfbomen in de Provence.

De voordelen van olijfolie

Olijfolie is een krachtige antioxidant aanbevolen door voedingsdeskundigen. Het is ook erg rijk aan vitamine E.. Aanbevolen tegen hypertensie en diabetes, het zal ook de doorvoer bevorderen. Het mediterrane dieet dat bestaat uit het eten van voornamelijk groenten, vis en olijfolie heeft zichzelf bewezen, maar het is echter noodzakelijk om een ​​kwaliteitsolie te gebruiken zoals die geproduceerd door de Moulin Castelas.