Beschrijving
Aan de voet van het kasteel van Les Baux de Provence, Moulin Castelas produceert een premium tijm en rozemarijn gearomatiseerde olijfolie. Een zeer zoete olie met aroma's van garrigue ! Gegarandeerd een trip naar de Provence en een traktatie voor de smaakpapillen !
Tijm gearomatiseerde olie / romarin du moulin Castelas
Deze gearomatiseerde olijfolie verschilt van alles wat in de handel verkrijgbaar is, omdat het geen doordrenkte olie is.. In werkelijkheid, Moulin Castelas voegt toe tijm en rozemarijn direct met de olijven tijdens het pletten en olie-extractie. Er wordt geen natuurlijke of kunstmatige smaakstof toegevoegd. De tijdens het malen toegevoegde organische aromaten geven de’olie castilles een geweldig aroma. Een paar druppels rozemarijn-tijm aromatische olie op een tomaat of een lamsbout en je eenvoudigste gerecht wordt omgetoverd tot een gastronomisch gerecht !
Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van olijfolie met rozemarijn-tijmsmaak :
- salade dressing : meng olijfolie met rozemarijn-tijmsmaak met olijfolie en balsamicoazijn om een rozemarijn-tijmvinaigrette te bereiden. Verdeel het over een tomaat-fetasalade of een groente-quinoasalade.
- Marinade voor vlees of vis : meng rozemarijn-tijm gearomatiseerde olijfolie met gehakte knoflook, citroensap en mosterd om een smakelijke marinade te bereiden. Marineer kip- of visfilets in deze marinade voordat u ze grilt of bakt.
- Vulling voor broodjes : smeer olijfolie met rozemarijn-tijmsmaak op boerenbrood en garneer met plakjes tomaat, van ham en mozzarella om panini-sandwiches te bereiden met rozemarijn-tijm.
- Dressing voor gegrilde groenten : meng olijfolie met rozemarijn-tijmsmaak met olijfolie en balsamicoazijn om een dressing van rozemarijn-tijm te maken. Sprenkel over gegrilde groenten voor het opdienen.
Moulin Castilië
Le moulin castiles werd ingebouwd 2002 om de hele keten in de productie van olijfolie te beheersen. Het gezamenlijke werk van de olijventeler en de molenaars maakt het mogelijk om oliën van zeer hoge kwaliteit te ontwerpen die traditie en moderniteit combineren met een molen die is ontworpen met de meest efficiënte gereedschappen om de nectar uit de olijf te halen..
Het domein is belangrijk 45 hectare olijfbomen op de hellingen van de Alpilles, inclusief variëteiten van’AOP Vallei van Les Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane en Verdale. Een groot deel van de boomgaard is in biologische landbouw zonder chemische of synthetische producten. De olijfbomen zijn behandeld met Kaolin, een natuurlijke witte klei gemengd met water, om te desoriënteren “Vlieg”, belangrijkste ziekte van olijfbomen in de Provence.
De voordelen van olijfolie
Olijfolie is een krachtige antioxidant aanbevolen door voedingsdeskundigen. Het is ook erg rijk aan vitamine E.. Aanbevolen tegen hypertensie en diabetes, het zal ook de doorvoer bevorderen. Het mediterrane dieet dat bestaat uit het eten van voornamelijk groenten, vis en olijfolie heeft zichzelf bewezen, maar het is echter noodzakelijk om een kwaliteitsolie te gebruiken zoals die geproduceerd door de Moulin Castelas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.