Description
Cette huile d’olive bio vierge-extra est une huile plutôt douce récoltée dans le Haut Var. Subtile amertume modérée, elle sera appréciée en assaisonnement de salade ou en fin de cuisson pour relever un plat.
L’huile d’olive Château Margüi Bio
Une huile d’olive extra vierge Bio extraite à froid, préalablement récoltée au domaine, sur Château Vert dans le Haut Var. Le château possède 3 hectares d’oliviers certifiés biologiques, qui produisent une huile d’olive savoureuse.
George Lucas et Skywalker Vineybards
L’oliveraie et le vignoble font partie du groupe Skywalker Vineybards appartenant au célèbre réalisateur de Star Wars : George Lucas. Le domaine fût acquis en 2017 pour la somme de 9,5 millions d’euros et 15 millions supplémentaires furent investis pour restaurer et améliorer l’ensemble du domaine. La fin des travaux est programmée pour septembre 2019. La qualité supérieure des produits restant l’objectif principal, le résultat ne s’est pas fait attendre et l’huile Margüi fait partie des incontournables en huile varoise.
Biodiversité et respect de l’environnement
L’huile d’olive de qualité supérieure respecte l’environnement et l’écologie. La tradition reste au centre des méthodes de production de Château Margüi, qui reproduit la biodiversité, la stabilité et la résilience de l’écosystème naturel, dans le respect du terroir.
Comment utiliser l’huile château Margüi en cuisine ?
Nous sommes là sur une huile d’olive bio vierge-extra de très grande qualité. Comme toutes huiles de Provence, elle reste polyvalente et se comporte aussi bien en cuisine froide et assaisonnement, qu’en cuisson, afin de conserver un maximum de saveur. Préférez un ajout en fin de cuisson. La forte teneur en acide gras mono-insaturé procure à l’huile d’olive une très bonne résistance à la chaleur. Cependant, un chauffage à plus de 190°C n’est pas recommandé.
Bouteille d’huile très élégante
La bouteille et le packaging n’ont pas été oubliés pour autant. L’élégance de l’étiquette en fera un objet de déco qui pourra rester en évidence sur une étagère ou sur votre plan de travail. Le verre noir et opaque empêchera la lumière de détériorer la qualité de votre huile.
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