Description
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Calissanne, Propriétaire-Récoltant, Lançon de Provence (13)
Cépages
- 34% Grenache,
- 33% Cinsault,
- 33% Mourvèdre.
Degrés : 13,5 % vol.
Vinification
Il s’agit d’un vin rosé de pressurage direct, en pressoir Inertys (sous azote), stabulation sur les grenaches durant 3 semaines.
Vinification traditionnelle à 16°C.
Servir frais entre 8 et 10°C.
Rendement : 60hl/ha.
Dégustation
Ce vin de Provence a une robe pâle légèrement saumonée. Le nez est puissant sur les agrumes et les épices. La bouche est franche, ronde, fruitée.
Idéal en apéritif mais aussi pour accompagner légumes, viandes blanches et certains poissons.
Terroir
Situé entre les Alpilles et l’Etang de Berre, ce terroir se compose d’un sol argilo-calcaire et d’un sol argilo-sablonneux.
Médailles
- Concours International Femmes et Vins du Monde : médaille d’argent,
- Concours de Mâcon : médaille d’or.
Avis
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