Description
Dégustation
Robe rouge grenat, nez fruits rouges/ fruits frais. Sa bouche affiche d’emblée une complexité et une structure souple. Les fruits et les épices sont dominants dans ce vin gourmand. Les tanins sont présents mais restent ronds. Il a un bon équilibre et donc un bon potentiel de garde.
Terroir
Les vignes se trouvent sur la commune de Lambesc entre Aix-en-Provence et Salon de Provence. Ce domaine de 7 hectares exploité par Jean-Régis Valour propose un vin en agriculture biologique, sous l’appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.
- 15 % Syrah,
- 95 % Grenache.
Vinification et élevage
- Degrés : 14,5°C.
- Service : entre 13 et 14°C.
- Garde : 1 à 7 ans.
Avis
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