Description
Dégustation
100% Rolle, ce vin blanc Bio est une valeur sûre. Robe à reflet vert pâle et cristallin. Nez : arômes de fruits à chair blanche et de raisins secs. Bouche : complexe, ample et harmonieuse. Elle s’exprime sur de petits fruits à chair blanche, poires et mirabelles. Boisé discret et notes d’épices douces.
Accords mets et vins : Saint-Jacques snackées, gingembre confit et vanille de Madagascar. Petit chèvre de Haute-Provence.
Terroir
Château Margüi est idéalement situé au cœur de la Provence (Haut-Var).
Depuis des milliers d’années, 3 sources naturelles nourrissent une terre fertile que les hommes exploitent depuis le XIème siècle avant JC. Les sols argilo calcaires, la diversité de la flore et l’altitude (300m) donnent aux vignes plantées en coteaux, un terroir riche et pur, donnant des vins d’une grande finesse.
A la vigne, Château Margüi opte pour une agriculture biologique, une vendange manuelle et des rendements volontairement maîtrisés.
Le projet de Skywalker Vineyards s’inspire d’un savoir-faire, d’un style de vie et d’innovation. Ces exigences l’ont conduit en Provence et vers le vignoble de Château Margüi.
Rouges de garde, blancs issus de raisins surmûris récoltés jusqu’à fin octobre, et rosés de gastronomie gourmands et soyeux accompagneront vos repas les plus festifs.
Avis
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