Découvrez l’authentique Pistou provençal ! Ce mélange traditionnel de basilic frais, d’huile d’olive et d’ail, à ne pas confondre avec le Pesto, sera la base gustative de votre soupe au pistou, mais pas que !
Côté cuisine, surprenez vos invités en accompagnement de pistou, avec des suprêmes de volaille, des poissons blancs (cabillaud), des tomates ou des vinaigrettes.
Ce vin blanc de Provence produit par le château Château Virant va sublimer vos plats ! Il s’agit d’un AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, en agriculture raisonnée, basé sur 2 cépages : Rolle, Sauvignon blanc.
Parfait en apéritif. Poissons en sauces, lotte en papillote et au fenouil, pavé de saumon sans oublier le parfait accord fromage, préférence pour les chèvres.
Ce vin rosé de Provence produit par le château Château Virant va sublimer vos plats ! Il s’agit d’un AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, en agriculture raisonnée, basé sur 3 cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache.
Agréable en apéritif. Poissons marinés, grillés aux herbes, poulet au citron et aux herbes, mais également nos spécialités provençales (Tapenade, anchoïades…).
Ce vin rouge de Provence produit par le château Château Virant va sublimer vos plats ! Il s’agit d’un AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, en agriculture raisonnée, basé sur 3 cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache.
Ce vin rouge sera parfait avec une côte d’agneau aux herbes de Provence, du gibier en sauce ou de l’onglet. Il peut également être servi sur des grillades. Idéal pour les fromages de chèvre et de brebis et le Roquefort.
L’olive cassées est la recette la plus emblématique des olives de table. Cette méthode de conservation traditionnelle à base de fenouil sauvage et d’olives cassées de la Vallée des Baux de Provence reste indiscutablement l’allié de vos apéros.
Les confiseurs de La Lieutenante ont travaillé cette variété d’olives vertes selon la méthode traditionnelle. Après désamérisation, l’olive est cassée puis confite en saumure pour lui garder son croquant naturel.
Sachet souple et refermable de 120gr d’olives égoutées. A consommer sans modération.
L’olive de table Picholine est un classique de l’apéro en Provence. Cette variété d’olive cultivée sur les terre de l’AOP Vallée des Baux de Provence est la plus appréciée en “verte de table”. Cueillie en début de saison, juste avant qu’elle ne soit gorgée d’huile, la Picholine est l’olive star des apéros !
Les confiseurs La Lieutenante ont travaillé cette variété d’olives vertes selon la méthode traditionnelle. Après désamérisation, l’olive est confite en saumure pour lui garder son croquant naturel. Cette olive au goût exceptionnel révèlera toute sa saveur une fois égouttée.
Sachet souple et refermable 120gr d’olives égoutées. A consommer sans modération.
L’huile d’olives maturées « La Lieutenante » a été Médaillée 3 étoiles au prestigieux concours Great Taste. Cette huile prestigieuse est issue d’un domaine familial qui s’étend sur 48 hectares et compte 13 000 oliviers plantés progressivement au fil des générations. Cette huile d’olives maturées est le résultat d’une fermentation maîtrisée qui permet d’obtenir une huile très douce aux notes de cacao, de champignons, de sous-bois et d’olive noire, sans amertume ni ardence (piquant). Une huile d’olive à l’ancienne, douce et onctueuse !
Huile d’olive vierge extra extraite à froid.
L’huile d’olive La Lieutenante est un fruité vert intense Médaille d’or au concours général agricole. Elle est issue d’un domaine familial qui s’étend sur 48 hectares et compte 13 000 oliviers plantés progressivement au fil des générations. Une huile idéale pour vos crudités, salades ou poissons.
Cette huile utilise essentiellement les quatre variétés reconnues par l’appellation de la AOP Vallée des Baux de Provence (Salonenque, Béruguette, Verdale des Bouches-du- Rhône et Grossane).
L’huile d’olive fruité vert La Lieutenante Grand Cru Bio est un fruité vert intense de très grande qualité. Elle est issue d’un domaine familial qui s’étend sur 48 hectares et compte 13 000 oliviers plantés progressivement au fil des générations. Une huile idéale pour vos crudités, salades ou poissons.
Cette huile utilise essentiellement les quatre variétés reconnues par l’appellation de la Vallée des Baux de Provence AOP. (Salonenque, Béruguette, Verdale des Bouches-du- Rhône et Grossane).
Huile d’olive vierge extra extraite à froid.
La récolte de cette année ayant été exceptionnellement insuffisante, nous sommes au regret de vous informer que l'huile maturée du Moulin Cornille n'est plus disponible au format 1 litre. Il reste encore quelques bouteilles en 50cl et 25cl.
Elle sera de retour en décembre 2024 après la prochaine récolte.
Mais pas de souci ! Nous vous invitons à découvrir nos autres huiles maturées disponibles dans le format désiré, tout aussi savoureuses et toujours de qualité supérieure.
