食用橄榄

绿色, 黑色, 破碎, 升’食用橄榄 是最具象征意义的之一 普罗旺斯的烹饪传统. 糖果店可以使用许多种橄榄,例如Picholine, 卢卡, 罗讷河畔布奇的韦尔代尔, Cailletier和Grossane可以提高口味和开胃酒.

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