Vous adorez les huiles d’olive de Provence alors c’est le meilleur moment de l’année pour en profiter. Salades, crudités, coquillages et crustacés (sous le ciel abandonné) … choisissez parmi nos huiles et faites-vous plaisir.
Envie de varier les plaisirs, découvrez notre large choix d’huiles d’olive.
Fruité vert ou huile maturée ? Les deux mon colonel ! Préférez le fruité vert pour les crudités “vertes”, l’huile d’olive maturée pour les tomates, poissons, volailles.
Habituellement réservés et vendus dans les moulins, les Bag in Box sont aujourd’hui disponibles sur ProvençalBox !
Ecologique, économique et meilleure conservation !
Grâce au Bag in Box, votre huile se conservera bien plus longtemps, puisqu’elle reste à l’abri de la lumière et de l’air. Grâce à son petit robinet intégré, vous pourrez remplir régulièrement votre huilier et ainsi conserver votre huile sans en altérer ses qualités gustatives.
Découvrez les domaines qui proposent leur huile en Bag in Box 1.5L, 3L et 5L ou en bidon de 5L.
Vous aussi, vous en avez marre des apéros insipides ? De ces vins de supermarché, des chips et autres cacahuètes trop salées ! Mais comment devenir le boss de l’apéro dînatoire et faire plaisir à ses amis ? On n’a pas tous le temps d’aller chez le caviste, trouver une épicerie fine ou cuisiner pendant des heures.
Commençons par la base : le vin
Choisir le vin : Pour faire les choses bien, et ne pas se laisser aveugler par l’étiquette, commençons par regarder la capsule de la bouteille. Il y aura déjà quelques indications très utiles : un chiffre et des lettres (mais sans Laurent Romejko).
R : signifie Récoltant. Il s’agit là du vin qui a été élaboré de A à Z par le même domaine : récolte, vinification, mise en bouteille… C’est ce qu’il faut privilégier.
N : Négoce. Dans ce cas-là, c’est un vin qui a été acheté en vrac à d’autres vignerons puis mélangé et mis en bouteille.
E : Entrepositaire agréé. Il s’agit-là d’une marque qui achète du vin à d’autres pour y apposer son étiquette, c’est un peu comme le N.
Le chiffre (ici 83) : département du Vaucluse.
La couleur : on choisit “vert” ou “lit de vin + R” … le bleu = vin de table.
Avec cette indication simple, vous allez pouvoir éliminer un grand nombre de bouteilles et vous concentrer sur ce qui est bon.
Faut-il regarder les médailles ?
Un jour, un sommelier me disait, lorsque je lui ai posé la question, “y-a-t’il des médailles sur un Pétrus ou un Château Margaux ?”. La médaille d’un concours agricole peut être une indication, mais un vin qui ne l’a pas peut être tout aussi excellent. C’est juste que le vigneron ne présente pas ses bouteilles à des concours.
Apéro dînatoire original !
L’apéritif dînatoire a le vent en poupe. Recevoir ses amis avec un bon vin de “vigneron récoltant” (maintenant qu’on sait le reconnaître) et l’accompagner de tartinades de légumes, de tapenades ou de terrines à l’ancienne fera de votre apéro un moment inoubliable. Vous trouverez des box apéro dînatoire déjà pensées pour vous, ou vous pouvez la créer vous-même en choisissant chaque élément dans le menu du site.
Combien de bouteilles pour un apéritif dînatoire ?
Si toutes les personnes invitées boivent du vin (c’est un peu le concept), on compte une bouteille pour 2, ce qui équivaut à 3.5 verres par convive. On essaye de garder les proportions suivantes pour les couleurs : 2 rouges, 1 blanc et 1 rosé. Si vous êtes 10, prévoyez :
5 rouges (les mêmes ou panaché)
3 blancs*
2 rosés*
*L‘été, vous pouvez augmenter le volume de rosé et baisser le reste.
Quels accompagnements pour un apéritif dînatoire ?
Pour les accompagnements, prévoyez :
1 terrine pour 3,
+ 1 tartinade par personne,
+ 1 boîte de sardines pour 3,
En suivant ces quelques conseils, vous êtes sûrs d’avoir un apéritif dînatoire goûteux, qualitatif et original.
Pour un apéro dînatoire de 10 personnes, prévoyez donc 3 terrines, 8 à 10 tartinades de légumes, 3 conserves de poissons (sardines, anchois ou maquereaux) et quelques olives de table. Pensez aux croûtons chez votre boulanger. Comptez une demi-baguette par personne.
Les fêtes de Noël approchent à grand pas, alors toute entreprise se doit aussi, et dès maintenant, de penser aux cadeaux de Noël pour leurs salariés. Avec Provençal Box, il va de soit que cela ne pourra être qu’un cadeau plaisir: pour le corps ou les papilles. Et le thème ne pourra être que la Provence. Vous l’aurez compris, cela n’est en rien un problème, bien au contraire! Alors pour 2019, l’équipe Provençal Box souhaitait varier un peu de ballotins classiques de chocolat et lier l’utile à l’agréable, avec de l’huile d’Olive Cornille.
En effet, quoi de mieux pour célébrer la Provence, qu’une bonne huile d’olive? Il va de soit qu’en passant par Provençal Box, vous soutenez le commerce local et surtout la qualité locale.
Vous êtes plutôt huile d’olive fruitée vert ou maturée?
Vous le savez, les saveurs à déguster en matière d’huile d’olive sont presque aussi riches que celles des bons vins. Parmi elles, on retrouve bien sûr les huiles bio, ou aux saveurs fruitée vert, fruitée mûr / maturées, ou encore les aromatisées .
Provençal Box aime se rendre dans les Baux de Provence, notamment à Maussane les Alpilles pour son huilerie coopérative. On y trouve de véritables trésors. Et on vous a dégoté là-bas, le moulin Cornille.
Huile d’olive vierge maturée du moulin Cornille
En tout premier lieu, il faut savoir que le moulin Cornille propose des huiles AOP Vallée des Baux de Provence. Il s’agit principalement d’huiles vierges. Notre sélection porte tout d’abord, sur sa version maturée : des olives cueillies à pleine maturité puis pressées à froid.
Il s’en dégage bien sûr, des saveurs et des arômes puissants de pomme mûre, de fruits secs, parfois même de fruits exotiques.
Aussi, Provençal Box aime conseiller cette catégorie sur des plats sucrés, et des desserts.
A ce sujet, on la retrouve en bouteille de 4 formats différents, de 25 cL à 1L, à partir de 10,90€.
Huile d’olive vierge fruitée vert du moulin Cornille
En parallèle, moins audacieux, mais très intéressant pour une analyse comparative des différentes saveurs, cette seconde production de moulin Cornille: une huile d’olive vierge fruitée vert.
Le fruité vert est l’Or de Provence, c’est la cueillette traditionnelle d’une olive pas encore tout à fait mûre. C’est elle qui offre par excellence, en bouche, le plus de fraicheur, de croquant avec des saveurs herbacées valorisant toute salade ou grillade.
Ainsi, on retrouve ainsi des notes parfois d’artichaut, de pomme verte jusqu’à de l’amande fraîche. On parle souvent aussi de notes végétales et de noisette pour qualifier les huiles d’olives fruitée vert…
Alors, celle-ci se présente en 4 formats de bouteilles différentes, de 25 cL à 1L, à partir de 10,43 €.
Offrez le duo d’huile d’olive Cornille comme cadeaux de Noël d’entreprise
Ainsi, pour un cadeau d’entreprise pour Noël, réfléchi, intéressant et agréable, Provençal Box vous invitera plutôt à offrir le COMBO, c’est à dire le duo de ces versions d’huile d’olive vierge du moulin Cornille.
Bien sûr, n’hésitez pas à découvrir nos autres domaines sélectionnés sur ce site pour diversifier vos offres. Vos salariés pourront ainsi comparer entre eux les saveurs, les notes et les plaisirs gustatifs!
Vous aimez l’huile d’olive mais vous êtes un peu perdus avec toutes ces mentions, logos, abréviations. Voici une petite infographie qui vous aidera à y voir plus clair.
Voici la liste des 7 points à regarder impérativement avant d’acheter une bouteille d’huile d’olive.
Quelques points de vigilance à avoir lors de votre achat :
Vous retrouverez dans nos guides pratiques sur l’huile d’olive tout un tas de conseils sur le sujet. En ce qui concerne l’étiquette, voici quelques informations à prendre en compte lorsque vous choisissez votre huile.
La mention “Extrait à froid” écrite en gros, ou “extra vierge“, ne garantit pas une huile de qualité d’un point de vue gustatif.
Si l’huile d’olive est dans un contenant en plastique, c’est une huile à éviter.
Si la bouteille d’huile d’olive mentionne (souvent en petit) : Origine UE ou non UE, cela signifie que l’huile est un mélange de diverses provenances. Généralement, des mélanges d’huiles espagnole et tunisienne issues de l’agriculture intensive. Donc même sur une bouteille avec un joli nom de village provençal, s’il y a écrit “origine UE”, vous n’aurez pas un goût digne d’une bonne huile d’olive.
Une huile de grande distribution vendue dans de gros contenants (1,5l) garde-t’elle ses bienfaits ?
Pas vraiment. L’huile est sensible à la lumière et à l’air car elle s’oxyde rapidement. Une huile dans une bouteille plastique ayant été stockée dans des linéaires très éclairés est forcément dégradée et va perdre une grande partie de ses qualités nutritionnelles et de ses vitamines : voir notre dossier.
Où trouver des huiles de qualité ?
Rien de plus simple, ProvençalBox est le spécialiste de l’huile d’olive de Provence Haut de Gamme. Vous trouverez une belle sélection d’huiles AOP classées en fonction de leur saveur : fruité vert ou huile d’olive maturée.
Un grand nombre d’acteurs français, de chanteurs ou entrepreneurs ayant réussi dans les affaires se sont longtemps tournés vers le vin et ont acheté de jolies propriétés dans le Bordelais. Quelques uns se sont tournés vers la Provence, pour y faire du vin mais pas seulement : l’huile d’olive a le vent en poupe !
Beaucoup de stars ont acheté une propriété en Provence. Et qui dit propriété en Provence dit oliviers. Naturellement, la passion de l’olivier et de son nectar a poussé ces propriétaires vers les moulins pour produire leur huile. Voici la liste des 4 domaines de stars les plus réputés.
Charles Aznavour
Le plus grand et le plus passionné par notre belle région restera à jamais Charles Aznavour. Oléiculteur passionné à Mouriès, dans les Alpilles, il fut jusqu’à sa disparition un militant du savoir-faire ancestral et des traditions de Provence.
Sur son domaine, 6 hectares d’oliviers produisent 2000 litres d’huile d’olive AOP. Une huile haut de gamme très appréciée à l’étranger.
Patrick Bruel
Installé à l’Isle sur la Sorgue depuis 2007, Patrick Bruel cultive sur le domaine Leos 2600 oliviers qui produisent l’huile H. Cette huile de prestige vendue dans des flacons de 250ml ou 500ml a su convaincre le public et les grands chefs étoilés. Un bouteille noire, reconnaissable par son design, et mémorable par son goût, cette huile est un vrai succès. Elle s’offre comme l’on offre une bonne bouteille de vin !
Dans le respect de la tradition, cette huile de Patrick Bruel est élaborée avec Christine Cheylan de Château Virant. Cette collaboration a amené l’huile à son plus haut niveau en remportant pour la première fois la médaille d’or au salon de l’agriculture en 2019.
Le couple d’acteurs, séparés dans la vie, mais unis autour de leur domaine dans le Var, produit une huile haut de gamme. Domaine Miraval de Brad Pitt et Angelina Jolie dispose d’un verger avec de vieux oliviers. L’huile est proposée dans une sublime bouteille en grès noir avec un bouchon en bois.
Cette huile est très difficile à trouver (sauf sur ProvençalBox 🙂 ), la production reste modeste.
George Lucas
Le producteur de Star Wars, George Lucas, est le propriétaire du Château Margüi dans le Var. Là encore, une huile d’olive bio très haut de gamme dans une bouteille très élégante.
Encore une huile travaillée avec soin, très douce, elle apportera des arômes herbacés à vos plats.
Les bouteilles d’huile
Voici à quoi ressemblent les bouteilles sus-citées que vous pouvez retrouver sur la boutique. Bonne dégustation et pourquoi pas démarrer une collection ? Cliquez sur les bouteilles pour en savoir plus.
Tout le monde connaît la véritable passion de Patrick Bruel pour les oliviers du Domaine Léos. Mais connaissez- vous l’origine du logo qui se trouve sur les bouteilles d’huile d’olive ?
Voici le film qui nous explique tout sur Léon et Oscar
Domaine Léos est la contraction de Léon et Oscar, ses deux fils. Le logo les représente en train de cueillir des olives. Un symbole et un souvenir qui ancrent dans le temps le projet du chanteur.
Vidéo de Patrick Bruel au domaine Leos pour son huile d’olive
On découvre dans cette superbe vidéo la beauté du domaine, les champs d’oliviers et l’huile originelle. La photo des enfants vêtus comme dans les années 30 avec un béret provençal, a servi de base pour la création du logo.
Cette huile d’olive, catégorisée dans les “fruités verts”, est une huile vierge extra. Une huile haut de gamme utilisée par les plus grands chefs mais qui reste accessible pour les amateurs de cuisine ou les fans 😉 .
Boutique Domaine Léos
Vous pouvez découvrir toutes les bouteilles et coffrets cadeaux sur la page du domaine Léos : ici
Les bouteilles d’huile d’olive de Patrick Bruel ont un design très soigné. Outre l’aspect culinaire, elle peut faire office de déco sur un plan de travail ou une étagère.
Provençal Box fait partie de ces sites marchands vous permettant de rester écologique dans vos achats en ligne.
Ainsi, vous allez pouvoir découvrir ici toutes les valeurs de notre enseigne virtuelle!
Valoriser les produits locaux
Nous valorisons chez Provençal Box, uniquement des produits locaux. Toutes nos box sont concoctées avec des références fabriquées en France, et en Provence exclusivement.
Vous avez ainsi la garantie de retrouver les traditions, les parfums et les recettes d’antan dans chaque pot, chaque sachet!
Des emballages respectueux de l’environnement
Provençal Box respecte les normes FSC PEFC en matière d’emballage. Elle fait le pari dès son lancement de ne pas choisir le bling-bling, le facile, le pas cher mais plutôt des solutions respectueuses de l’environnement!
Privilégier le circuit court
Outre le fait de choisir des noms provençaux, il s’agit aussi de privilégier le circuit court. Limitant ainsi les gaz à effets de serre, mais valorisant par la même occasion tous les producteurs agissant selon une charte Bio ou en agriculture raisonnée.
Ainsi, l’ensemble de l’offre Provençal Box est cultivée et transformée en Provence.
Nos producteurs respectent leurs produits, les magnifient selon les traditions tout en respectant l’environnement, la réglementation et la législation environnementale européenne.
Nos produits certifiés AB : Agriculture Biologique
Ci dessous, découvrez quelques-unes de nos sélections en matière de produits certifiés AB.
Provençal Box vous invite aussi à découvrir les autres produits de soin, les infusions, les vins etc…
Un suivi des labels et des concours français
Bien sûr, l’écologie ne s’arrête pas au label AB. C’est pour cela que Provençal Box choisit aussi des produits médaillés aux Salons et Concours de renom comme :
Concours général agricole de Paris
Epicures de l’épicerie fine
Gret Taste
Enfin elle suit aussi tous les labels français AOP, AOC et IGP selon la catégorie de produits provençaux choisie.
Contactez-nous pour en savoir plus. N’hésitez pas à nous poser toutes vos questions.
Ça y est, Provençal Box est enfin ouvert ! Ce site va vous faire découvrir les meilleurs produits de Provence au travers de box thématiques : gastronomie, vin, beauté…
Après plusieurs mois passés à goûter les meilleurs produits artisanaux de Provence et à rencontrer des producteurs amoureux de leurs terroirs, de leurs produits et de leurs traditions, nous sommes heureux de vous présenter nos trouvailles.
Pourquoi Provençal box ?
Passionnés de voyages, nous avons à chaque retour de vacances cette envie, ce besoin de faire partager à nos proches nos découvertes gustatives.
Des senteurs, des épices, des vins, des goûts d’ailleurs nous ont fait prendre conscience à quel point notre terroir provençal(sans chauvinisme aucun) est exceptionnel. Alors pourquoi, au fond, ne pas partager ce territoire que nous connaissons par cœur ? Notre madeleine de Proust post-voyage.
A travers Provençal Box, nous souhaitons valoriser et proposer des produits que nous avons la chance d’avoir juste à côté de chez nous toute l’année. Alors pourquoi ne pas offrir la possibilité de recevoir un peu de Provence à ceux qui ont ce souvenir de vacances au soleil, de cette odeur de thym, de ce goût de miel, de ce savon de Marseille ancestral, de ces vins fruités, des incontournables calissons au melon confit, de ce nougat riche en amandes ?
Voilà l’idée et l’envie qui nous animent : partager notre région et mettre en valeur des produits de grande qualité qui respectent les recettes d’autrefois, l’environnement et les traditions.
Vous trouverez dans ce site plusieurs façons de faire plaisir ou de vous faire plaisir :
Les box abonnement : vous recevrez à intervalle régulier une box de votre choix pour découvrir des produits de Provence.
Les box thématiques : chaque box proposée contient des produits autour d’un thème spécifique. Par exemple, dans les “apéro box”, un vin et ses tartinades.
La boutique en ligne : l’endroit où vous retrouverez tous les produits que vous aurez découverts au travers de nos box.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à goûter ces produits, que nous en avons eu à vous les faire partager. Merci à tous les producteurs avec qui nous collaborons et merci à vous d’être ici.
Expéditions différées pour congés annuels
Vous pouvez commander, nous ne vous oublions pas, et les envois reprendront le 19/08.