Beschreibung
Verkostung des Rosenstraußes
Dieser Wein passt perfekt zu hellem Fleisch, Fisch oder Schalentiere. Das Tatar aus Schokolade und Kokosnuss-Jakobsmuscheln wurde speziell von Marc de Passorio im Esprit de la Violette in Aix en Provence entworfen, in perfekter Harmonie mit diesem Roséwein.
Terroir der Domaine Beauchamp
Die Reben von Domäne Beauchamp befinden sich in der Gemeinde Lambesc zwischen Aix-en-Provence und Salon de Provence. Dieser Bereich von 7 Hektar betrieben von Jean-Regis Valor et Bernhard Guillou bietet Bio-Wein an, unter der Appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.
- 90 % Syrah,
- 10 % Grenache.
Weinbereitung und Reifung
- Grad : 13°C.
- Service : zwischen 11 und 12°C.
- Garde : 1 zu 5 Ans.
Bewertungen
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