Vin rosé Domaine Beauchamp – Bouquet de Roses

Description

Dégustation du Bouquet de Roses

Ce vin s’accordera parfaitement avec de la viande blanche, des poissons ou des crustacés. Le tartare de Saint-Jacques chocolat/coco a été spécialement conçu par Marc de Passorio à l’Esprit de la Violette à Aix en Provence, en parfait accord avec ce vin rosé.

Terroir du Domaine Beauchamp

Les vignes du Domaine Beauchamp se trouvent sur la commune de Lambesc entre Aix-en-Provence et Salon de Provence. Ce domaine de 7 hectares exploité par Jean-Régis Valour et Bernard Guillou propose un vin en agriculture biologique, sous l’appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.

• 90 % Syrah,
• 10 % Grenache.

Vinification et élevage

• Degrés : 13°C.
• Service : entre 11 et 12°C.
• Garde : 1 à 5 ans.