आसान एपेरिटिफ डिनर : गाइड

आप भी, आप बेस्वाद aperitifs से थक गए हैं ? इन सुपरमार्केट वाइन में से, कुरकुरा और अन्य नमकीन मूंगफली ! लेकिन कैसे aperitif रात के खाने के मालिक बनने के लिए और अपने दोस्तों को खुश करने के लिए ? शराब व्यापारी के पास जाने के लिए हमारे पास हर समय नहीं है, घंटे के लिए एक विचार या खाना बनाना.

आइए मूल बातों से शुरू करें : वाइन

शराब चुनें : सही करने के लिए, और लेबल द्वारा अंधा नहीं किया जाना चाहिए, बोतल कैप को देखकर शुरू करते हैं. पहले से ही कुछ बहुत उपयोगी संकेत होंगे : एक संख्या और अक्षर (लेकिन लौरेंत रोमजको के बिना).

capsule vin Apéro dînatoire facile : mode d'emploi ProvençalBox
  • आर : मतलब फसल काटने वाले. यह एक ही संपत्ति से ए से जेड तक उत्पादित शराब है। :  कटाई, vinification, बॉटलिंग प्रक्रिया… यह आपको एहसान करना चाहिए.
  • एन : व्यापार. इस मामले में, यह एक वाइन है जिसे अन्य विजेताओं से थोक में खरीदा जाता है और फिर मिश्रित और बोतलबंद किया जाता है.
  • : अधिकृत गोदामदार. यह एक ऐसा ब्रांड है जो दूसरों से शराब खरीदता है, यह N की तरह एक सा है.
  • जो नंबर (यहाँ 83) : Vaucluse विभाग.
  • रंग : हम चुनेंगे “हरा रंग” या “शराब का बिस्तर + आर” … नीला = टेबल वाइन.

इस सरल संकेत के साथ, आप बहुत सारी बोतलों का निपटान करने में सक्षम होने जा रहे हैं और जो अच्छा है उस पर ध्यान केंद्रित करें.

क्या हमें पदक देखना चाहिए ?

एक दिन, मुझे एक दिनमेल ने बताया, जब मैंने उससे सवाल पूछा, “क्या पेट्रस या चेटो मार्गाक्स पर पदक हैं ?”. एक कृषि प्रतियोगिता का पदक एक संकेत हो सकता है, लेकिन एक शराब जिसमें यह नहीं है वह सिर्फ उत्कृष्ट हो सकती है. यह सिर्फ इतना है कि विजेता अपनी बोतलें प्रतियोगिताओं में पेश नहीं करता है.

मूल एपेरिटिफ डिनर !

एपेरिटिफ़ की पाल में हवा है. एक अच्छी शराब के साथ दोस्तों का मनोरंजन करनाफसल काटने की मशीन" (अब जब हम उसे पहचानना जानते हैं) और सब्जी स्प्रेड के साथ परोसें, पुराने जमाने के टेपडेन या टेरेंस आपके एपरिटिफ को अविस्मरणीय बना देंगे. आप पाएंगे aperitif बॉक्स पहले से ही आप के लिए सोचा, या आप साइट मेनू से प्रत्येक आइटम चुनकर इसे स्वयं बना सकते हैं.

एक रात के खाने के लिए कितनी बोतलें ?

अगर हर कोई शराब पीता है (यह एक तरह की अवधारणा है), हम एक बोतल की गिनती करते हैं 2, जो बराबर है 3.5 प्रति अतिथि चश्मा. हम रंगों के लिए निम्नलिखित अनुपात रखने की कोशिश करते हैं : 2 लाल, 1 सफेद और 1 गुलाब का फूल।
अगर आप 10, योजना :

  • 5 लाल (समान या भिन्न)
  • 3 सफेद *
  • 2 गुलाब के फूल *

*गर्मी, आप रोज़े की मात्रा बढ़ा सकते हैं और बाकी को कम कर सकते हैं.

एक रात के खाने के लिए क्या संगतियाँ ?

box amphore Apéro dînatoire facile : mode d'emploi ProvençalBox

संगत के लिए, योजना :

  • 1 के लिए भयानक 3,
  • + 1 प्रति व्यक्ति फैल गया,
  • + 1 के लिए सार्डिन का 3,

इन टिप्स को फॉलो करके, आप एक स्वादिष्ट aperitif के लिए सुनिश्चित हैं, गुणात्मक और मूल.

के aperitif के लिए 10 लोग, इसलिए योजना 3 terrines, 8 पर 10 सब्जी फैलती है, 3 डिब्बाबंद मछली (सार्डिन, एन्कोवीज़ या मैकेरल) और कुछ टेबल जैतून. अपने बेकर पर croutons के बारे में सोचो. प्रति व्यक्ति आधा बैगुइट गिनें.