Beschrijving
“De Bastidettes” is in veel opzichten een buitengewone olijfolie. Aan de poorten van de Camargue, weg van rotsachtig terrein, de olijfbomen zijn geplant in heggen op afstand van elkaar 1,5 m (in plaats van 5 ik meestal) en de olijven worden geoogst met een verhoogde druivenoogstmachine ! Deze innovatieve methode maakt het mogelijk om de zuurgraad te bereiken bij 0,17 versus 0,8 voor extra vierge oliën. Deze nieuwe methoden maakten het mogelijk Domaine des Bastidettes om veel gouden medailles te winnen in de landbouwcompetitie.
Bastidettes olie proeven
Fruitig en kruidig, deze extra vergine olijfolie zal salades en mediterrane gerechten versterken. Het kan ook worden gebruikt voor meer geweldige akkoorden : de aardbei, meloen of framboos.
Groene fruitigheid van de Bastidettes
Groene fruitigheid definieert meestal oliën die afstammen van groene olijven die een paar dagen voordat ze volledig rijp zijn geplukt.. De olie wordt geproduceerd op basis van groene olijven, vroeg in het seizoen geplukt.
Aan de aromakant, ik'olijfolie zal een dominantie van vers gras geven. We zullen aroma's van artisjok vinden, groene paprika. Deze categorie olijfolie kan scherp en soms bitter zijn. Aangewezen olijfolie fruitig groen worden aanbevolen om rauwe groenten te begeleiden of aan het einde van het koken op een kant van groenten.
De producent Lis Bastidettes produceert een originele groene fruitigheid.
De deugden van olijfolie
Olijfolie zit boordevol oliezuur, en enkelvoudig onverzadigd vetzuur, die cardiovasculaire symptomen voorkomt. Olijfolie heeft weinig meervoudig onverzadigde vetzuren die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Het is een natuurlijke antioxidant. Olijfolie beschermt bloedvaten tegen oxidatieve stress die verantwoordelijk is voor verharding van slagaders. Olie is de basis van het Kretenzische dieet, traditie die het risico op een beroerte maar ook op bepaalde vormen van kanker vermindert.
Verscheidenheid aan olijven
assemblage van 20 soorten olijven.
Medailles en wedstrijden
Algemene landbouwwedstrijd van Parijs 2009, 2010 et 2011.
COLMANT chantal –
Zeer goede olie, maar ik wil graag bestellen in 0,5 l rechthoekige doos hoe te doen:
Indien mogelijk als u een tuit met of daarnaast heeft?
Op de site markeer je fles mij het is niet gebotteld dank je
Met vriendelijke groet Chantal
Jean-Claude Puraye (geverifieerde eigenaar) –
Deze olijfolie is uitstekend. In het begin erg fruitig, het laat een beetje bitterheid achter op de afdronk. Ik ontdekte deze olie tijdens een vakantie in Aix en Provence, sindsdien gebruik ik het alleen.
Ik ben blij dat ik het via internet kan bestellen omdat ik in België woon.
Een 1L container zou bij mij passen.
Jammer dat de extra vijgenazijn niet beschikbaar is.
Fred –
Hallo Jean-Claude en bedankt voor je bericht.. Les Bastidettes olie is eigenlijk verkrijgbaar in 25cl, 50cl, 75cl en binnenkort in 3l en 5l. Over de azijn, het is beschikbaar en op voorraad in 50cl. Ik wens je een heel goede proeverij van je olie.
MARTEL-YVETTE (geverifieerde eigenaar) –
bonjour,
pakket goed ontvangen 5 dagen na bestelling nikkel, deze olie ontdekten we tijdens onze vakantie in Arles , cadeaus hebben gegeven aan de kinderen die het op prijs stelden?, en dit jaar miste ik een cadeau, dus ik dacht aan deze olie.) Ik weet dat we iemand blij zullen maken , ik denk dat we bij je terug zullen komen ; fijne vakantie.
Harmel (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk geurend, zacht bloemig en vol van smaak, maak je salades wakker, maak ze onvergelijkbaar, een paar druppels of meer royale filets maken een gemiddelde salade of een flauwe avocado- en tonijnpaté goed, in heerlijke gerechten.
Ik beveel gretig aan