Het begon allemaal na een intense vorst tijdens de kou, zeer koude winter 1956 waardoor een groot deel van de olijfboomgaard van de familie wordt verwoest. Grootvader Jean, van Laurent Belorgey, besluit zijn nederlaag niet toe te geven en zal de olijfbomen herplanten nadat twee eeuwen van familiebeheer van generatie op generatie zijn doorgegeven, meest de luitenant is nog niet geboren.
Een molen, vrienden en olijven
In 1963, hij koopt met vrienden, Een molen, om deze kleine groene balletjes om te zetten in vloeibaar goud en zo een mondolie te creëren.
Van financiën tot het platteland: de grote ontsnapping
In 2002, Laurent Belorgey zit klem tussen aandelengrafieken en olijven terwijl hij in de financiële sector in Luxemburg werkt. Halte is! De olijfbomen winnen : hij besluit terug te keren om zich op het familielandgoed te vestigen en het beroep van olijventeler te leren.
de luitenant: Bekroonde olijfolie
Met Virginie, zijn levens- en werkpartner, hij gooit “de luitenant”. Het eerste jaar, BOOM, Gouden en zilveren medaille ! Gerustgesteld, Het bleek waar wat zijn grootvader hem vertelde “de olijfboom keert honderdvoudig terug”, hij zet zijn inspanningen voort om van Lieutenante een kwaliteitsolie te maken die past bij de beste in de Provence.
Zoek de luitenant en haar “sergeanten” op Provençaalse doos 🙂
Wacht tot het einde van dit artikel…of niet…om de sublieme verrassingen te ontdekken die Château Calissanne dit jaar voor ons in petto heeft !
Gelegen in een natuurlijke omgeving tussen de Trévaresse-keten en de oevers van het Etang de Berre, Château Calissanne se dresse comme une sentinelle de la tradition et de l’innovation viticole et oléicole en Provence. Ce domaine historique, riche d’un patrimoine cultivé depuis plus d’un millénaire, invite à un voyage sensoriel unique à travers ses vignobles et oliveraies florissants.
Kasteel Calissanne: Een uitzonderlijk terroir
Kasteel Calissanne, c’est avant tout un terroir exceptionnel qui s’étend sur plus de 1200 hectare, niet doen 110 consacrés à la vigne et 60 à l’olivier. Ce domaine bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, où le soleil généreux et le Mistral jouent un rôle crucial dans la santé et la qualité des récoltes. Les sols variés confèrent aux vins et aux huiles d’olive de Calissanne une complexité et une richesse aromatique inégalées.
Des vins de caractère
Les vins de Château Calissanne se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur expression authentique du terroir provençal. Que ce soit à travers les cuvées de rosé rafraîchissantes, les rouges profonds et structurés, ou les blancs aromatiques et délicats, chaque bouteille raconte une histoire de passion, de tradition et d’excellence.
Une huile d’olive réputée
L’oliveraie de Château Calissanne, une des plus vastes de la région, produit une huile d’olive vierge extra d’une qualité exceptionnelle. Pressées à froid, les olives sélectionnées donnent naissance à des huiles qui séduisent par leur fraîcheur, leur fruité et leur finesse, véritables ambassadrices du savoir-faire provençal.
Visites et dégustations : Une expérience inoubliable
Château Calissanne n’est pas seulement un lieu de production; c’est aussi une destination pour les amateurs de vin et d’huile d’olive du monde entier. Le domaine propose des visites guidées, offrant une immersion dans son histoire, ses techniques de production, et bien sûr, des dégustations qui raviront les palais les plus exigeants.
Tot slot…
Château Calissanne est plus qu’un domaine viticole et oléicole; c’est un symbole vivant de l’harmonie entre l’homme et la nature, un lieu où l’excellence se cultive au quotidien. Visiter Château Calissanne, c’est s’offrir une tranche de l’histoire provençale, c’est découvrir la passion et l’engagement d’une équipe dédiée à la création de produits d’exception. Que vous soyez un connaisseur ou simplement curieux de découvrir les trésors de la Provence, Château Calissanne vous promet une expérience mémorable.
Vous avez parlé de surprises non ?
En ja ! Cette année le Château Calissanne nous a réservé de très jolies surprises !!
Retrouvez la collection “Cock-a-doodle Doo“, une édition limitée offrant un véritable hymne au savoir faire français et une très belle idée cadeau !
Et ce n’est pas fini ! Pour cet été, pour toute l’année, pour soi ou pour offrir, le Château Calissanne nous offre tout le panel des couleurs de Provence dans sa collectioncapsule
Een echte schat van de Provence, Rijpe fruitige olijfolie van Château Virant is een perfecte belichaming van de zoetheid en rijkdom van mediterrane smaken. Van olijven geplukt bij optimale rijpheid, het onderscheidt zich door zijn delicate aroma's van rijpe appel, gedroogd fruit, en exotisch fruit. Het vertegenwoordigt dus een aromatisch palet dat doet denken aan de zonnige landen van de Provence.
Uitzonderlijke knowhow
Château Virant, een familielandgoed in de Provence, onderscheidt zich in de productie van olijfolie en wijnen. Dit landgoed is ook beloond met talrijke medailles op het Concours Général Agricole. Open voor bezoekers, Hiermee kunt u het productie- en proefproces ontdekken. Deze Rijpe fruitige olijfolie AOC Provence wordt verkregen uit een zorgvuldige mix van verschillende soorten olijven die na de oogst onmiddellijk naar de molen worden getransporteerd om optimale versheid en kwaliteit te garanderen.. Als aanvulling op rijpe fruitige olijfolie van eerste persing, je kunt het ook proeven, met name de Salonenque en de’Aglandau.
Unieke aroma's voor een verfijnde keuken
Het moet gezegd worden dat dit in tegenstelling tot het fruitige groen, ik’olijfolie met een fruitig en rijp karakter van Château Virant is gemaakt van olijven die op volle rijpheid zijn geplukt. Door deze late oogst is de olie verrijkt met subtiele amandelaroma's., rood fruit en appel. Zo ontstaat er een perfecte harmonie om delicate gerechten te verfraaien., kazen of zelfs bepaalde desserts
Culinaire inspiraties: recepten met rijpe fruitige olijfolie
Hieronder vindt u enkele gerechten verrijkt met olijfolie die ongetwijfeld uw smaakpapillen zullen prikkelen
Zanddeegdeeg met olijfolie en amandelpuree : Een zeer eenvoudig te bereiden deeg dat bovendien zeer gemakkelijk smeert (bron : 750g.com)
Gekonfijte knoflook in olijfolie : hier is een perfecte smaakmaker voor knoflookliefhebbers, om in uw koelkast te hebben (bron : 750g.com)
Millefeuille van tomaat en mozzarella : Een klassieker opnieuw bekeken met een vleugje olijfolie.(bron: Marie-Frankrijk).
En ja, zelfs voor desserts kan olijfolie een verrijkende troef zijn !
Olijfolie taart : Een eenvoudig en heerlijk dessert, perfect voor het accentueren van olijfolie tijdens het bakken (bron: keukenjongen)
Operalogboek met olijfolie: Een gastronomisch chocoladedessert, die perfect zal zijn voor liefhebbers van intense smaken. (bron: 750g)
Olijfolie en clementinecake : Een combinatie van olijfolie en clementines, deze taart biedt een unieke smaakervaring. (bron: Ptitchef.com)
Uitgestelde verzendingen voor jaarlijks verlof
Je kan bestellen, We vergeten je niet, en verzendingen worden hervat op 19/08.
