La récolte de cette année ayant été exceptionnellement insuffisante, nous sommes au regret de vous informer que l'huile maturée du Moulin Cornille n'est plus disponible au format 1 litre. Il reste encore quelques bouteilles en 50cl et 25cl.
Elle sera de retour en décembre 2024 après la prochaine récolte.
Mais pas de souci ! Nous vous invitons à découvrir nos autres huiles maturées disponibles dans le format désiré, tout aussi savoureuses et toujours de qualité supérieure.
Châteauneuf-du-Pape blanc – Clef de St Thomas
Ce vin blanc de Provence du domaine Clef de Saint Thomas va sublimer vos plats ! Il s’agit d’un AOC Châteauneuf-du-Pape, en agriculture raisonnée, basé sur 4 cépages nobles.
Ce vin blanc sera parfait pour accompagner vos poissons, vos gratins de poissons aux fruits de mer ou un subtil foie gras à la plancha.
Description
AOC Châteauneuf du Pape, Propriétaire-Récoltant.
Dégustation
Très expressif sur des notes florales de genêts, de fenouil et d’agrumes confites. La bouche est charnue, les touches de minéralité et de fruité s’accordent parfaitement sur une structure toute en finesse.
Un régal pour vos papilles ! Ce vin allie la fraîcheur du Bourboulenc, la générosité du Grenache blanc, la finesse de la Clairette et le charme de la Roussanne.
Osez surprendre ! Ce vin s’accorde parfaitement avec un poisson ou un foie gras à la plancha.
Vinification
Les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation se fait en cuve, dans des barriques et demi-muids à 15 °C, l’élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.
Degrés : 13%.
Servir frais entre 10 et 12°C.
Rendement : 25 à 30 hl/ha selon les cépages et les parcelles.
Terroir
Le Domaine Clef de St Thomas s’étend sur 10 hectares de parcelles plantées vers Courtheson ainsi que dans le Sud du village sur Charbonnières. Cette cuvée est une sélection parcellaire de Charbonnières.
Cépages
Récompenses
Informations complémentaires
2014, 2015
Vin blanc
Bouteille 75cl
Châteauneuf-du-pape
Produits tout aussi délicieux
Vin rouge Domaine de Naïs – Symphonie de Naïs
11,50 € Lire la suiteVin rouge de Bandol BIO La Brulade – Domaine La Bégude
59,00 € Lire la suiteVin rosé Calissanne – Clos Victoire
14,50 € Ajouter au panier