Description
L’Huile d’Olive vierge extra “Fruité Mûr” du Château Virant est issue d’olives cueillies sur l’arbre à maturité optimale. La cueillette plus tardive confère à cette huile cette douceur qui la caractérise ainsi que des arômes de pomme mûre, de fruits secs et de fruits exotiques.
Accords gastronomiques
Cette huile est délicate, très légèrement piquante, sans amertume. Elle s’exprimera dans tous les types de plats salés et sucrés en apportant une note délicate et savoureuse. Idéale pour les desserts.
Huile d’olive matûrée de Château Virant
L’huile d’olive Fruité Noir descend d’olives vertes qui ont été mises à l’abri du soleil dans un grenier à température contrôlée pendant quelques jours.
L’huile d’olive maturée exhale des arômes de pâte d’olive, de fruits mûrs et d’artichaut cuit. L’ardence est souvent très légère en début de saison et se masque avec le temps et donne une huile très suave avec très peu d’amertume.
Cette spécialité provençale traditionnelle permet d’obtenir une huile d’olive très goûteuse pour vos assaisonnements.
Palmarès récent
- Château Virant est Label Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012,
- Médaillée d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2018.
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