Huile d'olive aromatisée à la truffe - Moulin Castelas

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Découvrez l’huile d’olive aromatique à la truffe du moulin Castelas aux Baux de Provence. La Castelines aromatisée est une huile d’olives cultivées sur les pentes des Alpilles. L’huile d’olive du Moulin Castelas rehaussera toutes vos recettes à base de légumes, de viande blanche ou de salades : un délice !

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Au pied du château des Baux de Provence, Moulin Castelas produit une huile d’olive aromatisée à la truffe, une huile très douce aux saveurs de truffe.

Huile aromatisée à la truffe

Cette huile d’olive aromatisée se distingue de tout ce que l’on peut trouver dans le commerce car ce n’est pas une huile infusée. En effet, Moulin Castelas ajoute des arômes naturels de truffe noire à leur huile haut de gamme. La truffe ne pouvant être broyée, le procédé diffère des autres huiles aromatisées. Les aromates Bio ajoutés pendant le broyage donnent à l’huile Castelas une arôme incroyable. Quelques gouttes d’huile aromatique à la truffe sur une purée de pomme de terre, une omelette ou une viande rôtie et vos plats les plus simples seront transformés en plat gastronomique !

Moulin Castelas

Le moulin Castelas des Baux de Provence a été édifié en 2002 pour maîtriser l’ensemble de la chaîne dans la production de l’huile d’olive. Le travail conjoint de l’oliveron et des mouliniers permet de concevoir des huiles de très grandes qualités alliant tradition et modernité avec un moulin pensé avec les outils les plus performants pour extraire le nectar de l’olive.

Le domaine compte 45 hectares d’oliviers sur les pentes des Alpilles, comprenant les variétés de l’AOP Vallée des Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale. Une grande partie du verger est en agriculture biologique sans aucun produit chimique ou de synthèse. Les oliviers sont traités au Kaolin, une argile blanche naturelle mélangée à de l’eau, afin de désorienter « la mouche », maladie principale de l’olivier en Provence.

moulin castelas batisse Huile d'olive aromatisée à la truffe - Moulin Castelas ProvençalBox

Les bienfaits de l’huile d’olive

L’huile d’olive est un antioxydant puissant recommandé par les nutritionnistes. Elle est également très riche en vitamine E. Conseillée contre l’hypertension et le diabète, elle favorisera également le transit. Le régime méditerranéen qui consiste à manger essentiellement des légumes, du poisson et de l’huile d’olive a fait ses preuves, mais il faut toutefois utiliser une huile de qualité telles que celles produites par le Moulin Castelas.

Poids 0.250 kg
Dimensions 6 × 6 × 17 cm
Bouteilles d'huile

Bouteille 25cl, Bouteille 50cl

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