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(13 customer review)

Découvrez l’huile H du Domaine Leos situé à L’Isles sur Sorgue. Patrick Bruel, propriétaire du domaine depuis 2007, a su de par son exigence, redonner ses lettres de noblesse à ces oliviers laissés à l’abandon.

Cette huile d’olive d’exception est un fruité vert intense. Plébiscité par les plus grands chefs tels que Joël Robuchon (multi étoilé), Guy Savoy (3 étoiles), Patrick Fischnaller (1 étoile). Cette huile d’olive haut de gamme sublimera vos plats les plus fins ou vos salades de saison.

Huile d’olive vierge extra extraite à froid.

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Description

L’Huile Patrick Bruel est une huile d’olive vierge extra, la meilleure des huiles d’olive. Cela signifie qu’elle est obtenue à partir du fruit de l’olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou dans des conditions thermiques qui n’entraînent pas d’altération de l’huile. Dans l’huile vierge extra, rien n’est ajouté ou retiré : tout est naturel.

Huile d’olive de Patrick Bruel, un goût subtil

L’Huile H vierge extra se caractérise par la fraîcheur végétale unique de son « fruité vert » :

  • une Huile d’olive avec une puissance aromatique exceptionnelle, avec une très belle longueur en bouche,
  • une « ardence » accompagnée d’une faible amertume,
  • une très légère note finale poivrée due aux antioxydants,
  • un taux d’acidité inférieure à 0,4% ce qui la situe à un très haut niveau de qualité.

Huile d’olive Léos côté cuisine

C’est une huile de finition. Les arômes seront magnifiés par la chaleur des plats. Quelques gouttes en fin de cuisson révéleront toutes les cuisines.

En assaisonnement, cette huile est un véritable miracle. Une simple tomate, un peu d’huile et une pincée de fleur de sel de Camargue, et vous serez transporté en Provence.

Médailles et récompenses du Domaine Léos

  • L’Huile de Patrick Bruel a reçu la Médaille d’Or dans, la catégorie “Huile d’olive de France Fruité vert” au Concours Général Agricole de Paris 2019,
  • L’Huile H vient de décrocher pour la deuxième année consécutive la médaille d’or au 16ème concours régional des Huiles d’olive de la région Provence,
  • « Gourmet » au 16ème Concours international des huiles du monde (AVPA / 2018) dans la catégorie « fruité vert léger ».

Conditionnement de l’huile H Originelle

L’Huile H du domaine Léos est proposée en bouteille de verre individuelle de 250 ml ou de 500 ml ou en coffret cadeau. Pour protéger l’huile d’olive de la lumière et de ses bienfaits, la bouteille est de couleur foncée avec un rétrécisseur de débit dans le goulot. L’huile d’olive est triturée et pressée au Moulin de Chateau Virant

L’huile des grands chefs !

FRANCE-GASTRONOMY-CHEF

Joël Robuchon a été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l’année » en 1987, « Cuisinier du siècle » en 1990 et meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune. À ce jour, il détient le plus important palmarès de l’histoire de l’art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.

Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, se dévoile un bouquet d’une étonnante complexité, un équilibre admirable entre la richesse et la finesse, l’opulence et la fraîcheur. Son fruité subtilement épicé, soutenu par une légère amertume et une ardence maîtrisée, laisse un agréable souvenir de pureté et d’harmonie.

L’huile d’olive H s’entendra à merveille avec des légumes, des poissons fins, des fromages de chèvre… Un léger filet de ce concentré aromatique suffira à parer ces mets et à provoquer vos plus doux souvenirs de vacances au soleil.

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Patrick Fischnaller, propriétaire du restaurant Le Vivier (1 étoile Michelin).

Nez : intense, frais, herbacé, herbes mouillées, garrigue suivi de notes d’avocat, d’amande douce et de banane. En bouche : ronde, intensité moyenne, ardente, des amers très équilibrés et très persistants. On retrouve les notes décelées au nez mais aussi un vrai goût d’olive !

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Christine Cheylan, experte oléicole et oléicultrice la plus titrée en France, propriétaire du Moulin de Château Virant.

L’huile H est une huile aromatique équilibrée aux arômes soutenus, ce qui lui confère une très belle longueur en bouche. En la dégustant, on se balade dans son jardin. Les notes d’herbe fraîche sont présentes avec un côté floral. Pour autant, c’est une huile de caractère car sa note finale poivrée (due aux antioxydants) contribue à sa présence en bouche. Elle est caractérisée par une note de fraîcheur qui lui confère sa fluidité et son harmonie.

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Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy (3 étoiles Michelin), Hôtel de la Monnaie de Paris, consacré meilleure table du monde de La List 2017. Derniers ouvrages «Guy Savoy – Savourer la vie/Souvenirs joyeux» (Flammarion) et «Tout sur l’œuf/L’œuf en 90 recettes» (éditions Telemaque).

C’est une huile très parfumée, aux saveurs végétales très marquées (pissenlit), un léger goût de thym frais ; poivrée voire pimentée en fin de bouche… J’ai assaisonné une salade, c’était parfait sans sel, sans poivre, juste nature. Dégustée aussi avec un fromage de chèvre elle “matchait” bien. Donc excellent produit !

FAURE-BRAC

Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, président de l’Union des Sommeliers de France (UDSF), Maître Sommelier – Restaurateur du «Bistrot du Sommelier» à Paris, Dernières publications «Vinitour, le jeu des vins de France (E/P/A)» et «600 questions sur le vin (Chêne – E/P/A)».

L’huile originelle H du domaine LEOS est une huile rare d’une remarquable intensité. Envoûtante et aérienne, on perçoit au nez des notes de fleurs, d’herbes aromatiques fraîches et d’agrumes. En bouche, elle a une ardence quasi racinaire évoquant le gingembre frais qui apporte une dimension acidulée à son onctuosité. Une huile-condiment par excellence capable de rehausser les saveurs d’un légume, d’un poisson, d’une volaille, d’un fromage de chèvre et même d’un fruit.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Bouteilles d'huile

Bouteille 25cl coffret, Bouteille 25cl, Bouteille 50cl, Bouteille 50cl coffret

13 avis pour Huile H – Domaine Leos de Patrick Bruel

  1. Gosselin (client confirmé)

    Nous avons goûté cette huile seulement à midi, sur une salade d’endives … elle est excellente, un peu verte comme nous aimons l’huile d’olive. Nous en recommanderons certainement …

  2. Boutiere (client confirmé)

    Beau concert de goût

  3. Guijarro (client confirmé)

    J’ai été surprise en ouvrant la bouteille par l’odeur très agréable qu’elle dégage. J’ai fait une salade composée et on c’est régalé. Elle est aussi bonne que son odeur et un très joli desing. Félicitations pour ce breuvage 😀

  4. Françoise Frossard (client confirmé)

    Huile sublime et subtile… Je corrige ma faute d’orthographe…..

  5. Françoise Frossard (client confirmé)

    J’ai beaucoup apprécié cette huile suptile et très raffinée au goût délicat et parfumé… On a vraiment le goût de l’olive pure… Grand merci… Je reviendrais vers vous car la livraison a été très rapide et le flacon est très beau… A présenter sur la table sans soucis 👍😊

  6. Jean-louis CONTAT (client confirmé)

    Je viens de tester l’Huile H – pour la 1ère fois aujourd’hui (pâtes artisanales & salade), résultat, elle est exceptionnelle, un délice.
    Je la recommande vivement à tous les amateurs, car c’est l’excellence même.

  7. Paris

    Sensationnelle !
    Un seul mot pour résumer cette huile d’olive. Rien d’autre à dire, mis à part essayer la.

  8. PHILC (client confirmé)

    J’avais jusqu’à présent préféré les huiles Andalouses, aux goûts puissants et marqués.
    J’ai trouvé ici des qualités remarquables: une rondeur, une finesse et une subtilité jamais trouvées jusqu’alors.
    Je salue la démarche et le travail accomplis.

  9. MARQUILLIER (client confirmé)

    Je l’utilise depuis sa sortie, cette huile est royale 😃
    Très parfumée et léger goût amer en bouche.
    Exemple avec de la burrata et du pain Exceptionnel !
    Grand merci à Patrick

  10. GERMAIN (client confirmé)

    Merveilleuse, la saveur de cette huile explose en bouche!!! sur un morceau de pain, sur des tomates, artichauts…ne mettez rien de plus que cette huile 😉👌 Et merci Patrick 😘

  11. Claudine Le Corre (client confirmé)

    Je trouve cette huile exceptionnelle le goût des olives prononcées qui me ramène en arrière souvenirs des vacances chez mes grands-parents j en arrose sur les tomates asperges fèves artichauts moi fille du sud merci Patrick

  12. Pichard (client confirmé)

    Le goût est très subtil,l’huile est divine.

  13. Fred

    Superbe coffret !!! et une huile extraordinaire. Le flacon est vraiment original, très classe

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