Ce vin blanc de Provence du domaine Clef de Saint Thomas va sublimer vos plats ! Il s’agit d’un AOC Châteauneuf-du-Pape, en agriculture raisonnée, basé sur 4 cépages nobles.
Ce vin blanc sera parfait pour accompagner vos poissons, vos gratins de poissons aux fruits de mer ou un subtil foie gras à la plancha.
Très expressif sur des notes florales de genêts, de fenouil et d’agrumes confites. La bouche est charnue, les touches de minéralité et de fruité s’accordent parfaitement sur une structure toute en finesse.
Un régal pour vos papilles ! Ce vin allie la fraîcheur du Bourboulenc, la générosité du Grenache blanc, la finesse de la Clairette et le charme de la Roussanne.
Osez surprendre ! Ce vin s’accorde parfaitement avec un poisson ou un foie gras à la plancha.
Vinification
Les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation se fait en cuve, dans des barriques et demi-muids à 15 °C, l’élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.
Degrés : 13%.
Servir frais entre 10 et 12°C.
Rendement : 25 à 30 hl/ha selon les cépages et les parcelles.
Terroir
Le Domaine Clef de St Thomas s’étend sur 10 hectares de parcelles plantées vers Courtheson ainsi que dans le Sud du village sur Charbonnières. Cette cuvée est une sélection parcellaire de Charbonnières.
Cépages
Grenache, Clairette, Roussanne, Bourboulenc.
Récompenses
Concours Général Agricole de Paris 2017 : médaille d’or.
Châteauneuf-du-Pape blanc – Clef de St Thomas
Ce vin blanc de Provence du domaine Clef de Saint Thomas va sublimer vos plats ! Il s’agit d’un AOC Châteauneuf-du-Pape, en agriculture raisonnée, basé sur 4 cépages nobles.
Ce vin blanc sera parfait pour accompagner vos poissons, vos gratins de poissons aux fruits de mer ou un subtil foie gras à la plancha.
Description
AOC Châteauneuf du Pape, Propriétaire-Récoltant.
Dégustation
Très expressif sur des notes florales de genêts, de fenouil et d’agrumes confites. La bouche est charnue, les touches de minéralité et de fruité s’accordent parfaitement sur une structure toute en finesse.
Un régal pour vos papilles ! Ce vin allie la fraîcheur du Bourboulenc, la générosité du Grenache blanc, la finesse de la Clairette et le charme de la Roussanne.
Osez surprendre ! Ce vin s’accorde parfaitement avec un poisson ou un foie gras à la plancha.
Vinification
Les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation se fait en cuve, dans des barriques et demi-muids à 15 °C, l’élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.
Degrés : 13%.
Servir frais entre 10 et 12°C.
Rendement : 25 à 30 hl/ha selon les cépages et les parcelles.
Terroir
Le Domaine Clef de St Thomas s’étend sur 10 hectares de parcelles plantées vers Courtheson ainsi que dans le Sud du village sur Charbonnières. Cette cuvée est une sélection parcellaire de Charbonnières.
Cépages
Récompenses
Informations complémentaires
2014, 2015
Vin blanc
Bouteille 75cl
Châteauneuf-du-pape
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